Bewusst regional: Wer genau wissen möchte, woher das Fleisch oder das «Rüebli» (Karotte) auf dem Teller kommt, ist hier goldrichtig. Wir verraten unsere Lieblingsrestaurants in Bern, in denen nachhaltiger Genuss kein blosses Lippenbekenntnis ist, sondern wirklich gelebt wird.
-
Noch mehr nachhaltiger Genuss
Die Liste ist natürlich nicht abgeschlossen, auch weitere Restaurants begeistern mit einer nachhaltigen Küche.
Zum Blauen Engel, Länggasse
www.zumblauenengel.chRestaurant Waldheim, Länggasse
www.waldheim-bern.chRestaurant Ringgenberg, Kornhausplatz
www.bern.com/de/detail/restaurant-ringgenbergCasa Novo, Nydeggstalden
www.casa-novo.chRestaurant Cinématte, Matte-Quartier
www.cinematte.chO Bolles, Bollwerk
www.obolles.chRestaurant Haberbüni, Liebefeld
www.haberbueni.chLandhaus, Liebefeld
www.landhaus-liebefeld.chBären Buchsi, Münchenbuchsee
www.baerenbuchsi.ch