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Bread à porter, la panetteria del centro storico
Il piccolo panificio artigianale nel centro storico di Berna, Bread à porter, propone le sue deliziose creazioni in due sedi, invitando i clienti a soffermarsi per gustare anche le sue miscele di caffè.
Informazioni utili
- Città di Berna
- Svago
Grazie al forno aperto, la panetteria offre la possibilità di osservare i panettieri all’opera. «Chueflade», «Ligu Lehm», «Bsetzi» e «Scharfer Berner» sono i nomi originali delle specialità che il sommelier del pane Patrik Bohnenblust e il suo team realizzano ogni giorno. Il pane viene sfornato al numero 74 della Münstergasse da oltre 100 anni.
Bread à porter, il panificio bernese a lievitazione naturale, è conosciuto ben oltre i confini della città e privilegia l’uso di prodotti locali e regionali.
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L’intero assortimento è disponibile da asporto oppure da gustare sul momento in una delle due sedi della panetteria: all’aperto, sotto i portici nella Münstergasse 74 oppure nel caffè della Kornhausplatz 11.
La panetteria organizza anche degli eventi, come l’appuntamento pasquale «Osterhasen-Giessen» in primavera o il «Tour de Pain», durante il quale i partecipanti vengono guidati attraverso il centro storico dallo stesso sommelier Bohnenblust, che lungo il percorso non solo elargisce interessanti informazioni sul lievito madre Münstergass ma distribuisce anche alcune prelibatezze. Ulteriori informazioni sono disponibili sul sito web.
Da novembre a dicembre viene preparato lo "Zytglogge Stollen", un meraviglioso regalo di Natale per i vostri cari.
Posizione
Bread à porter, la panetteria del centro storico
Münstergasse 74
3011 Bern