Pop-up-Bars in Bern

Der Neuling unter den Berner Pop-up-Bars befindet sich direkt am Loryplatz und ist somit bestens mit dem Tram oder auch dem Velo erreichbar. Und obwohl die Tramhaltestelle gleich nebenan ist, hat es das Midas-Team geschafft, eine entspannte und gemütliche Wohlfühloase zu schaffen. Dies durch die einladende Dekoration mit Pflanzen und Lichtern, aber auch durch die familiäre Bedienung und die mit Liebe zum Detail hergestellten Drinks. Unsere kulinarischen Highlights sind klar die Maispops und der farbenfrohe Strawberry Matcha. Aber Achtung: Von letzterem sind nicht nur wir Fan – gegen Ende des Tages ist dieser manchmal auch ausverkauft. Wer einen solchen ausprobieren möchte, macht das also lieber früher als später. Prost!

Ein bunter Container mitten im Grünen? Was zunächst ungewöhnlich wirkt, passt im Länggass-Quartier erstaunlich gut. Hinter der Bar im Viererfeld wird gewerkelt, doch davor geniessen Besuchende die Ruhe der Wiese, entspannen in Sitznischen oder beobachten das bunte Treiben von der Dachterrasse aus.. Abenteuerlustige vergnügen sich im angrenzenden Bike-Park oder auf dem Spielplatz – eine Oase, die zum Eintauchen und Abschalten einlädt. Wenn das mal nicht ein stimmiger «Passelitang» (Zeitvertreib) ist, um den Tag mit Freund:innen oder der Familie ausklingen zu lassen. Übrigens: Die Bar läuft vollständig mit Solarstrom – ein Ort also, der nicht nur entschleunigt, sondern an dem auch nachhaltig gedacht wird.

Die in Bern bei Konzert- wie auch «Fübi» (Feierabendbier)-Fans beliebte Piazza Bar und eröffnet im Hirschengraben-Pärkli die Bar «Piazza im Park». Täglich überzeugt die diese mit spritzigen Drinks, erfrischendem Bier und leckeren Desserts, wie beispielsweise der «Hasli Glace». Unser geheimer Favorit: der Affogato – eine ideale Kombination aus Glace und Espresso. Wer Glück hat, ergattert sich ein Platz in den bequemen Sitz-Hängematten und schaukelt sich so komplett ins Ferien-Feeling. Übrigens: Die Piazza im Park ist auch im Winter geöffnet.

Diese Stadtoase mit farbigen Tischen, gemütlichen Liegestühlen und stimmungsvollen Lichterketten versetzt uns direkt in Ferienstimmung. Es ist ein Ort für Begegnungen und Gespräche, für Zeitunglesen oder Pingpong, für Konzerte, Kultur und Kulinarik. Was gibts Schöneres als eine Tasse Kaffee an der Morgensonne, ein «Apéroplättli» (Aperoplatte) zwischendurch oder einem «Brätli» (Grill) -Plausch am Abend? Hier gibts keine Konsumationspflicht. Wer Lust hat, bringt abends das eigene Grillgut mit und nutzt die Feuerringe vor Ort. Von Mai bis September ist nebst der Kulinarik auch sonst viel los: Von Workshops über Open-Air-Kino bis zu Theater ist für alle etwas dabei.

Wer bei 30 Grad im Schatten den Bürokoller hat, dem legen wir eine Velofahrt in den Liebefeldpark ans Herz. Unter bunten Sonnenschirmen auf dem Palettensofa liegen und zuschauen, wie die Sonne über dem Teich untergeht – so schön kann eine kleine Auszeit vom Alltag sein! Auf der «Dachterrasse» des Schiffcontainers kann man es sich zwischen «Kräutergärtli» (Kräutergarten) und Blumenbeet gemütlich machen. Wer vom «Sünnele» (Sonnbaden) hungrig wird, bestellt am besten einen Burger oder ein Pitabrot wahlweisem mit Burrata oder Butterbohnenhummus. Und auf der Getränkekarte stehen neben frisch gezapftem Bier auch eigens kreierte Drinks.

Dieses Pop-up befindet sich ganz in der Nähe des Bahnhofs – auf der kleinen Schanze. Der Pavillon, der hier auf dem Hügel steht, wird mit Sonnenschirmen, Palmen und einer stylischen Bar mit viel Pflanzen in Szene gesetzt. Zu trinken gibts eigens kreierte Drinks, lokale Biere und eine Auswahl an Hard Seltzers. Passend dazu werden grosszügige «Apéroplättli» (Apéroplatten) und Pinsas in allen erdenklichen Variationen serviert. Ausserdem ist das Mobiliar sehr einladend, weshalb Gäste nicht ausschliesslich wegen der hervorragenden Karte lange sitzen bleiben. Sollte es aber mal keinen Platz haben, bietet die Mauer nebenan ebenfalls lauschige Sitzmöglichkeiten mit bester Aussicht aufs Bundeshaus.

Hoch über den Dächern der Länggasse befindet sich die Perle unter den Berner Pop-ups: die inklusive «Bar8». Eine Liftfahrt später können die Gäste hier Sonne tanken und Glücksmomente zelebrieren. Cocktails, feine selbstgemachte Pizzas, Fingerfood, nette Menschen und Dachterrassenkonzerte sorgen für eine besonders wohlige Atmosphäre. Es ist so gemütlich, dass wir gerne einen Drink lang bleiben. Oder zwei. Oder drei… Die Sommerbar ist ein gemeinsames Inklusionsprojekt des Blinden- und Behindertenzentrums Bern und dem inklusiven Restaurant «Provisorium46». Die Dachterrasse ist also offen für alle – nicht nur vor, sondern auch hinter dem Tresen.

Mit Aussicht auf Berner Wahrzeichen wie die Kirchenfeldbrücke und das Münster an einem erfrischenden Drink nippen, würzige Momos oder griechische Spezialitäten mampfen und dabei in den Abend hinein philosophieren? Das funktioniert wohl nirgendwo besser als in fünf Metern Höhe, in der Panoramalounge der Bar im Park des Bernisch Historischen Museums. Ach, wir freuen uns, bei der gemütlichen Atmosphäre die Seele baumeln zu lassen, bei verschiedenen Konzerten mitzuklatschen und den Kunstschaffenden damit vor Ort unsere Liebe zu zeigen.

Ein Feierabendbier unter grünem Blätterdach, mit Blick aufs UNESCO-Weltkulturerbe und den wohl schönsten Fluss der Welt? Genau das bietet die vom Künstlerduo Lang-Baumann designte Sommerbar. Das Besondere daran: Die Konstruktion der Plattform umschliesst die uralte, neben der Kunsthalle wachsende Linde. Dieses Schattenspiel im Abendlicht ist einfach einmalig! Die Barkeeper zaubern beim Blick auf traumhafte Sonnenuntergänge und aufs Bundeshaus kreative Drinks.

Wers eher ein bisschen chic mag, besucht am besten den Summer Beach auf der Grossen Schanze, gleich über dem Bahnhof Bern. Gemütliche Lounges, Sonnenschirme und das Plätschern des Brunnens in der Mitte des Pop-ups versprühen eine sommerliche Atmosphäre. Zu trendigem Clubsound und schönen Sonnenuntergängen lässt sich hier wunderbar das Beisammensein zelebrieren. An der Bar gibts eine grosse Auswahl an nationalen und internationalen Bieren, erfrischende Drinks und fruchtige Cocktails. Dazu werden «Apéroplättli» (Aperoplatten), regionale Spezialitäten und Hot Sandwiches gereicht.

Wer frische Seeluft schnuppern möchte, dem sei ein Ausflug an den Wohlensee empfohlen. Direkt unter der Wohleibrücke befindet sich Berns kultigste Seebeiz – der Bogen 17. Während im Hintergrund die Stand-up-Paddles und Ruderboote übers Wasser gleiten, brutzelt die Küchen-Crew im blauen Container kreative Speisen mit viel Leidenschaft und Teamgeist. Sie legen dabei ein besonderes Augenmerk auf die Benutzung regionaler Produkte. Das meiste im Teller wächst in der Region. Vom Käse über den Salat und das Gemüse bis hin zum Rind kommen die Zutaten von den anstossenden Bauernhöfen rund um den Wohlensee. Besonders Fan sind wir von den selbstkreierten Okara-Nuggets mit der dazu passenden «Miso-Veganaise», der hausgemachten veganen Mayonnaise und der breiten Auswahl an erfrischenden Getränken. 

An Berns türkisenen Ader – zwischen Marzili und Eichholz, wo die Hiesigen bei heissen Temperaturen in Badehosen und Bikini am Aareufer entlangpilgern – öffnen Alex, David und Lukas die Klappen des umfunktionierten Schiffcontainers bereits zum wiederholten Mal. Drei sympathische junge Herren, die Hammer und Bohrer in die Hand genommen und den Traum vom Sommerparadies an der Aare verwirklicht haben. Für den kulinarischen Zwischenstopp empfehlen wir den legendären, hausgemachten Eistee oder den Arven-Schnaps «flüssigs Houz» (flüssiges Holz). Passend dazu kreieren die Jungs beispielsweise ein Simmentaler Apéro-Plättchen oder hauseigene Burger aus regionalen Zutaten.

Peter Flamingo ist der kulturelle Begegnungsort, in den wir uns Hals über Kopf verliebt haben. Der bunte Vogel landet seit Jahren regelmässig beim Uni-Hauptgebäude, um die Ecke der Schanzenwiese und quartiert sich dort während den warmen Monaten ein. Dieses Pop-up trumpft mit leckeren Drinks, einem coolen Look und einer wohligen Atmosphäre. Und den Bauch kann man sich am Burger-Stand vollschlagen. Wir freuen uns wieder dort abzuhängen, bei den kleinen Musikanlässen in den Abend zu tanzen und uns ganz allgemein eine grosse Portion Kultur reinzuziehen.

Wenn wir von der Kornhausbrücke drei Minuten die Treppe hinunter und über den Altenbergsteg laufen, sehen wir die bunten Wimpelketten der Sommerbar im Altenbergpärkli schon von weitem flattern. Hier gibts Hawaii-Feeling mitten in der Bundesstadt zu erleben, denn viele der Gäste kommen hierher, um den Aaresurfer:innen zuzuschauen. Das «Trybhouz»(Treibholz)-Team mixt seinen Gästen dabei leckere Mules oder eigens kreierte Spritz-Variationen. Dazu unbedingt einen der legendären Halloumi-Burger im Sauerteigbrot an Honig-Senf-Rosmarin-Sauce bestellen.

Das leise Plätschern der vorbeiziehenden Aare im Ohr, ein erfrischender Ingwerer Spritz in der Hand… Bis im September verwandelt sich das Dalmazimätteli in ein kleines Sommerparadies. Hier lädt das Park am Wasser Team zum Verweilen ein, mixt kühle Drinks und bietet Flammkuchen und andere leckere Snacks an. Wir machen es uns auf der Terrasse gemütlich, bestellen noch eine zweite Runde Drinks (die sind einfach himmlisch!) und schauen dem regen Treiben entlang der Aare und auf der Wiese zu. Die beeindruckenden Balanceakte von Profis auf der Slackline oder die Verrenkungen geübter Yogis lassen einen ganz schön die Zeit vergessen.

«I nime no e Campari Soda...» (Ich nehme noch einen Campari Soda…) Wenn nicht gerade über dem Wolkenmeer, dann wenigstens hoch über den Dächern von Bern. Auf dieser Rooftop-Bar der Tertianum Résidence, gleich hinter dem Inselspital, ist man 18 Stöcke vom Alltag entfernt. Nebst Campari Soda stehen weitere hoch- und leicht-prozentige Klassiker auf der Karte – und originelle Kreationen wie die hausgemachten Limos und Apéro-Häppchen. Aber auch Bierliebhaber:innen und Weinkenner:innen werden hier oben glücklich! Während das Pink Lime dieses Jahr ganz unter dem Motto «Un estate Italiana» zu Deutsch «ein italienischer Sommer» steht, sorgen drei Speed Dating Termine bei Flirtwilligen mit Sicherheit für ordentlich Sommergefühle und Herzklopfen.