Les bars pop-up de Berne

Le nouveau venu parmi les bars temporaires bernois se trouve directement sur la Loryplatz et est donc parfaitement accessible en tram ou à vélo. Et même si l’arrêt de tram est juste à côté, l’équipe du Midas a réussi à créer une vraie oasis de détente dans une ambiance conviviale, grâce à la décoration accueillante composée de plantes et de lumières, mais aussi grâce au service familial et aux boissons préparées avec soin. Côté cuisine, les produits phares sont de loin les pops de maïs et le strawberry matcha coloré. Mais attention : vous n’allez pas être seul à être fan de ce dernier et en fin de journée, il n’y en a parfois plus. Si vous souhaitez en goûter un, il vaut donc mieux le faire tôt que tard. Santé !

Un conteneur coloré au milieu de la verdure ? Ce qui semble inhabituel au premier abord convient étonnamment bien au quartier de la Länggasse. Derrière le bar du Viererfeld, on s’active, mais devant, les clients profitent du calme de la pelouse, se détendent dans des alcôves ou observent le joyeux tumulte depuis la terrasse du toit. Les plus téméraires s’amusent dans le bike park adjacent ou sur l’aire de jeux – une oasis qui invite à s’immerger et à déconnecter. N’est-ce pas un excellent « passelitang » (passe-temps) pour finir la journée avec des amis ou la famille ? Remarque : le bar fonctionne entièrement à l’énergie solaire – ce n’est donc pas seulement un lieu de détente, mais aussi un endroit qui veille au développement durable.

Le Piazza Bar, très apprécié des amateurs de concerts et de « Fübi » (bière de fin de journée) à Berne, s’agrandit. En effet, le bar « Piazza im Park » ouvre ses portes dans le petit parc Hirschengraben. Tous les jours, il attire du monde avec des boissons pétillantes, des bières rafraîchissantes et de délicieux desserts, comme la « Hasli Glace ». Notre péché mignon : l’affogato – un savant mélange de glace et d’expresso. Les plus chanceux pourront s’asseoir dans l’un des confortables hamacs et se laisser bercer par un air de vacances.

Cette oasis urbaine dotée de tables colorées, de chaises longues confortables et de guirlandes lumineuses nous plonge directement dans l’ambiance des vacances. C’est un lieu propice aux rencontres et aux discussions, à la lecture de journaux ou au ping-pong, aux concerts, à la culture et à la restauration. Qu’y a-t-il de plus agréable que de prendre une tasse de café au soleil le matin, une « Apéroplättli » (planchette d’apéro) entre deux ou une grillade le soir ? Ici, aucune obligation de consommer. Le soir, ceux qui le souhaitent peuvent apporter leurs propres grillades et utiliser les braseros sur place. Mais ce n’est pas tout, de mai à septembre, il y a aussi des ateliers, du cinéma en plein air, du théâtre, bref il y en a pour tous les goûts.

Vous n’en pouvez plus d’être au bureau par 30 degrés à l’ombre ? Allez donc faire un tour à vélo dans le parc de Liebefeld. S’allonger sur un canapé fait de palettes sous des parasols colorés et regarder le soleil se coucher sur l’étang – voilà qui est parfait pour sortir de votre quotidien ! Sur la terrasse de ce container de bateau, on peut s’installer confortablement entre le « Kräutergärtli » (jardin d’herbes aromatiques) et le parterre de fleurs. Si ce bain de soleil vous donne faim, commandez un burger ou un pain pita. La carte des boissons propose non seulement de la bière fraîchement tirée, mais aussi des recettes originales.

Ce bar temporaire est situé tout près de la gare – sur la Kleine Schanze. Le pavillon, qui se trouve sur la colline, est agrémenté de parasols, de palmiers et d’un bar élégant doté de nombreuses plantes. Des boissons maison, des bières locales et une sélection de Hard Seltzers sont là pour étancher votre soif. Toutes les variantes possibles et imaginables de planchettes apéritives généreuses et de pinsas y sont servies. En outre, le mobilier très accueillant invite les hôtes à s’attarder, et pas uniquement en raison de l’excellente carte. Mais s’il n’y a pas assez de place, vous avez aussi la possibilité de vous asseoir sur le muret d’à côté en profitant aussi d’une vue imprenable sur le Palais fédéral.

Bien au-dessus des toits de la Länggasse, on trouve la perle des bars temporaires bernois : le « Bar8 ». Un trajet en ascenseur plus tard, les hôtes peuvent y faire le plein de soleil et passer de purs moments de bonheur. Cocktails, de délicieuses pizzas faites maison, fingerfood, personnes sympathiques et concerts sur le toit-terrasse : tout y est pour créer une atmosphère particulièrement agréable. C’est tellement convivial que nous aimons y rester le temps d’un verre. Ou deux. Ou trois... Ce bar d’été est né d’un projet d’inclusion commun au Blinden- und Behindertenzentrum Bern et au restaurant inclusif « Provisorium46 ». Le toit-terrasse est donc ouvert à tous – pas seulement devant, mais aussi derrière le comptoir.

Siroter une boisson rafraîchissante, grignoter des momos épicés ou des spécialités grecques tout en philosophant tout au long de la soirée avec en prime la vue sur les monuments phares de Berne tels que le pont de Kirchenfeld et la Collégiale, ça vous dit ? C’est à cinq mètres de hauteur que ça se passe, dans le salon panoramique du bar situé dans le parc du Musée d’histoire de Berne. Ah, nous avons hâte de nous laisser aller dans une ambiance chaleureuse, d’assister aux différents concerts et de montrer sur place aux artistes combien nous les apprécions en les applaudissant !

Une bière après le travail sous un toit de feuilles vertes, avec vue sur un site inscrit au patrimoine culturel mondial de l’UNESCO et sur ce qui est sans doute la plus belle rivière du monde ? C’est exactement ce que propose le bar d’été conçu par le duo d’artistes Lang-Baumann. Sa particularité : la plateforme a été construite autour du très vieux tilleul qui pousse à côté de la Kunsthalle. Ce jeu d’ombres dans la lumière du soir est tout simplement unique ! Les barmen font preuve d’imagination en vous préparant vos boissons que vous pouvez siroter avec vue sur un coucher de soleil de rêve et sur le Palais fédéral.

Si vous avez plutôt envie d’un endroit branché, rendez-vous au Summer Beach sur la Grosse Schanze, juste au-dessus de la gare de Berne. Des canapés confortables, des parasols et le clapotis de la fontaine au centre de ce bar temporaire dégagent une atmosphère estivale. C’est l’endroit tendance idéal pour se retrouver en admirant de beaux couchers de soleil, au rythme de la musique club. Le bar propose un grand choix de bières d’ici et d’ailleurs, des boissons rafraîchissantes et des cocktails fruités. Planchettes apéritives, spécialités régionales et hot sandwiches viennent couronner le tout.

Vous aimez respirer l’air frais du lac ? Alors, rendez-vous au lac de Wohlen. Directement sous le pont de Wohlei se trouve le bar du lac le plus culte de Berne : le Bogen 17. Tandis qu’en toile de fond, les paddles et les bateaux pneumatiques glissent sur l’eau, l’équipe en cuisine mijote des plats créatifs dans des containers bleus, animée par la passion et l’esprit d’équipe. Le Bogen 17 accorde une attention particulière aux produits régionaux. La majeure partie de ce qui se trouve dans l’assiette pousse dans la région. Du fromage au bœuf en passant par la salade et les légumes, les ingrédients proviennent des fermes voisines situées autour du lac de Wohlen. Nous sommes particulièrement fans des nuggets d’okara faits maison et accompagnés de « veganaise miso », de la mayonnaise végane faite maison. Sans oublier le large choix de boissons rafraîchissantes ! 

Au bord du ruban turquoise de Berne – entre Marzili et Eichholz, où les habitants du coin se promènent en maillot de bain et en bikini le long des rives de l’Aar par des températures caniculaires, Alex, David et Lukas ouvrent pour la énième fois les volets du conteneur de bateau qu’ils ont transformé. Ces trois jeunes gens sympathiques ont saisi le marteau et la perceuse pour réaliser leur rêve et créer un paradis estival au bord de l’Aar. Pour faire une halte, nous recommandons le légendaire thé glacé maison ou l’eau-de-vie d’arolle « flüssigs Houz » (bois liquide). Les trois compères concoctent aussi des planchettes apéritives du Simmental ou des burgers maison à partir d’ingrédients régionaux.

Peter Flamingo est un lieu de rencontre culturel pour lequel nous avons eu un coup de foudre ! Depuis des années, l’oiseau multicolore qu’est le flamant rose (Flamingo) se pose régulièrement près du bâtiment principal de l’université, à l’angle de la Schanzenwiese, et y prend ses quartiers pendant les mois chauds. Ce bar temporaire se distingue par de délicieuses boissons, un look cool et une atmosphère agréable, sans compter qu’on peut s’y remplir l’estomac au stand de burgers. Nous avons hâte d’y mettre de nouveau les pieds, de danser jusqu’au bout de la nuit lors des petits événements musicaux et, plus généralement, de nous imprégner d’une bonne dose de culture.

En descendant les escaliers depuis le pont du Kornhaus pendant trois minutes, on traverse l’Altenbergsteg et déjà, on peut voir de loin flotter les guirlandes de fanions colorés du bar d’été de l’Altenbergpärkli. C’est tout simplement Hawaï au cœur de la ville fédérale, car de nombreuses personnes y viennent pour regarder les surfeurs de l’Aar. L’équipe de « Trybhouz » (bois flotté) prépare pour ses clients de délicieux cocktails mules ou des spritz originaux de leurs propres recettes. Pour accompagner cela, il faut absolument commander l’un des légendaires burgers d’halloumi dans du pain au levain avec une sauce au miel, à la moutarde et au romarin.

Le doux clapotis de l’Aar dans les oreilles, un Spritz au gingembre rafraîchissant à la main... jusqu’en septembre, le Dalmazimätteli se transforme en un petit paradis estival. L’équipe du Park am Wasser vous invite à vous y attarder, en préparant des boissons fraîches et en proposant des tartes flambées et autres délicieux en-cas. Installons-nous confortablement sur la terrasse, commandons une deuxième tournée (les boissons sont tout simplement divines !) et regardons l’animation qui règne le long de l’Aar et sur la pelouse ! Les impressionnantes prouesses d’équilibre réalisées par des professionnels de la slackline ou les contorsions de yogis expérimentés font vraiment oublier le temps.

« Un autre Campari soda s’il vous plaît... » Vous n’êtes pas au-dessus des nuages, mais au moins bien au-dessus des toits de Berne au Pink Lime. Sur ce rooftop-bar de la Tertianum Résidence, juste derrière l’Hôpital de l’île, vous serez à 18 étages de votre quotidien. Outre le Campari soda, la carte propose d’autres classiques plus ou moins forts en alcool – ainsi que des créations originales comme les limonades et les amuse-bouche apéritifs faits maison. Mais les amateurs de bière et les connaisseurs en matière de vin y trouveront aussi leur bonheur ! Cette année, le Pink Lime se décline sous le thème « Un estate Italiana » – un été à l’italienne. Trois rendez-vous de speed dating promettent une ambiance estivale pleine de frissons et de papillons dans le ventre.