Brunch bei Ferdinand Coffee

Bei Ferdinand Coffee handelt es sich nicht um ein 0815-Brunchlokal. Hier kann nach dem ausgiebigen «Zmörgele» (Frühstücken) auch gleich die hochwertige Barista-Kaffeemaschine inklusive Bohnen für den leckeren Ferdinand-Kaffee zu Hause gekauft werden.

Doch sprechen wir zuerst über das Wichtigste: das Brunch-Angebot. Serviert wird den Frühstücksenthusiast:innen eine dreistöckige Brunch-Etagère. Diese beinhaltet frisch gebackene Croissants, leckere Konfitüre, eine breite Auswahl an Früchten und auf der untersten Etage gibts Fleisch- und Käsevariationen, die das Herz höherschlagen lassen. Der «Kafi-Gluscht» (Kaffee-Gelüste) kommt im Ferdinand im «Breitsch» (Breitenrain-Quartier) natürlich auch nicht zu kurz – diesen gibt’s à discretion. Denn nur so können sich die Gäste quer durch die vielfältige Kaffeepalette auf Basis der lokal gerösteten Bohnen probieren. Geheimtipp: Trübe Tage mit dem farbenfrohen «Rainbow-Coffee» aufhellen.

Die Nachhaltigkeit beschränkt sich nicht nur auf die lokale Röstung der Kaffeebohnen und die damit verbundenen kurzen Transportwege. Auch bei der Verpackung der Kaffeebohnen und -kapseln werden wiederverwendbare Materialien und Recyclingpapier verwendet. Abgefüllt werden die Bohnen in geschützten Werkstätten von Menschen mit besonderen Bedürfnissen – ein Kaffee mit einer solchen Entstehungsgeschichte kann ja nur gut schmecken!

Übrigens: Hinter dem Namen des Brunch-Lokals steckt die Katze des berühmten Berner Troubadours Mani Matter. Im Lied «Dr Ferdinand isch gstorbe» besingt Matter den Tod seiner geliebten Katze. Im Ferdinand Coffee wird diese wiederbelebt.