Brunch chez Ferdinand Coffee

Ferdinand Coffee n’est pas un établissement de brunch comme les autres. Après un copieux « Zmörgele » (petit déjeuner), il est possible d’y acheter tout de suite la machine à café Barista de qualité supérieure, ainsi que les grains de café, pour préparer le délicieux café Ferdinand à la maison.

Mais parlons d’abord du plus important : le brunch. Les amateurs de petits déjeuners se verront servir un plateau de brunch à trois étages comprenant des croissants sortis du four, de délicieuses confitures, un large choix de fruits et, à l’étage inférieur, plusieurs variétés de viande et de fromage qui feront battre le cœur un peu plus fort. Votre « Kafi-Gluscht » (envie de café) ne sera bien sûr pas en reste chez Ferdinand situé au « Breitsch » (quartier de Breitenrain) puisque celui-ci est à discrétion. C’est en effet le seul moyen pour les clients de goûter à la palette variée de cafés à base de grains torréfiés localement. Voici un petit secret : éclaircissez les journées maussades avec le « Rainbow-Coffee » coloré.

La durabilité ne se limite pas à la torréfaction locale des grains de café et aux courts trajets qu’elle implique. Les grains de café et les capsules sont également conditionnés dans des emballages faits à base de matériaux réutilisables et de papier recyclé. Les grains sont mis en sachet, dans des ateliers protégés, par des personnes ayant des besoins particuliers – un café avec une telle genèse ne peut qu’avoir bon goût !

Par ailleurs : ce lieu où l’on peut bruncher doit son nom au chat du célèbre troubadour bernois Mani Matter. Dans sa chanson « Dr Ferdinand isch gstorbe », Mani Matter chante la mort de son chat adoré. Au Ferdinand Coffee, on le fait revivre.