Les bars pop-up les plus branchés de Berne

Cette oasis urbaine avec ses tables colorées, ses chaises longues confortables et ses guirlandes lumineuses évocatrices nous met directement dans l'ambiance des vacances. C'est un lieu de rencontres et de discussions, de lecture du journal ou de ping-pong, de concerts, de culture et de gastronomie. Quoi de plus agréable qu'une tasse de café au soleil du matin, un "apéroplättli" de temps en temps ou un "Brätli" en soirée ? Ici, il n'y a pas d'obligation de consommer. Ceux qui le souhaitent peuvent apporter leurs propres grillades et utiliser les foyers sur place. De mai à septembre, outre la gastronomie, il se passe aussi beaucoup de choses : des concerts sur chaise longue au théâtre en passant par le cinéma en plein air, il y en a pour tous les goûts.

Vers le programme hétéroclite

Si vous avez la bougeotte au bureau alors qu'il fait 30 degrés à l'ombre, nous vous conseillons d'aller faire un tour à vélo dans le parc de Liebefeld. S'allonger sur un canapé en palettes sous des parasols colorés et regarder le soleil se coucher sur l'étang - une petite pause du quotidien peut être aussi agréable que cela ! Sur le "toit-terrasse" de la barge, on peut s'installer confortablement entre le "jardin d'herbes aromatiques" et le parterre de fleurs. Si le "Sünnele" vous donne faim, le mieux est de commander un burger. Ceux-ci sont disponibles soit avec des galettes de porc Duroc de la vallée de l'Aar, soit avec des nuggets de légumes. Et sur la carte des boissons, on trouve non seulement de la bière fraîchement tirée, mais aussi des boissons créées spécialement pour l'occasion.

Oublier le temps

Ce pop-up se trouve tout près de la gare - sur la petite Schanze. Le pavillon, qui se trouve ici sur la colline, est mis en scène avec des parasols, des palmiers et un bar stylé avec beaucoup de plantes. Pour se désaltérer, on y trouve des boissons créées spécialement pour l'occasion, des bières locales et une sélection de hard seltzers. Des "apéroplättli" généreux et des pinsas dans toutes les variations possibles et imaginables sont servis pour accompagner le tout. En outre, le mobilier est très accueillant, ce qui fait que les clients restent longtemps assis, et pas uniquement en raison de l'excellente carte. Mais s'il n'y a pas de place, il suffit de s'installer sur le mur d'à côté.

Vers l'oasis urbaine

"Offäbar" (apparemment), c'est le nom d'un nouveau pop-up bar dans le jardin du musée. Créé par deux amis, il fait flotter des drapeaux colorés entre les arbres de mai à début août - l'endroit idéal pour célébrer ensemble l'été bernois. Des produits régionaux et durables sont servis dans le conteneur rouge : Bärner Müntschi, Bärner Mule ou sirop maison d'Utzenstorf. Mais l'animation n'est pas seulement culinaire, elle est aussi culturelle : outre des conférences, des discussions et des Q&A, des soirées quiz, des tournois de bierpong et des soirées jeux sont régulièrement organisés.

Il est évident qu'il faut s'y rendre

Sur les toits de la Länggasse se trouve la perle des pop-ups bernois : le "Bar8" inclusif. 160 marches ou un trajet en ascenseur plus tard, les clients peuvent y faire le plein de soleil et célébrer des moments de bonheur. Cocktails, fingerfood, personnes sympathiques et concerts sur le toit-terrasse créent une atmosphère particulièrement agréable. C'est si confortable qu'on y reste volontiers le temps d'un verre. Ou deux. Ou trois... Le bar d'été est un projet d'inclusion commun du Blinden- und Behindertenzentrum Bern et du restaurant inclusif "Provisorium46". La terrasse sur le toit est donc ouverte à tous - pas seulement devant, mais aussi derrière le comptoir.

Pour un avant-goût

Siroter une boisson rafraîchissante, déguster des momos épicés ou des spécialités grecques tout en philosophant sur la soirée avec une vue sur les symboles de Berne comme le pont du Kirchenfeld et la cathédrale ? Cela ne fonctionne nulle part mieux qu'à cinq mètres de hauteur, dans le lounge panoramique du bar du parc du Musée historique de Berne.

L'été dans le parc du musée

Une bière après le travail sous un toit de feuilles vertes, avec vue sur le patrimoine culturel mondial de l'UNESCO et sans doute sur la plus belle rivière du monde ? C'est exactement ce que propose le bar d'été conçu par le duo d'artistes Lang-Baumann. Sa particularité : la construction de la plateforme entoure le très vieux tilleul qui pousse à côté de la Kunsthalle. Ce jeu d'ombres dans la lumière du soir est tout simplement unique ! Les "barmen:in" préparent des boissons créatives en admirant des couchers de soleil de rêve et le Palais fédéral. Notre conseil : ne manquez pas de commander le "RedRuby" et de le déguster avec un apéritif.

Flotter au-dessus de l'Aar

Pour ceux qui préfèrent un peu de chic, le mieux est de se rendre au Summer Beach sur la grande Schanze, juste au-dessus de la gare de Berne. Des salons confortables, des parasols et le clapotis de la fontaine au milieu de l'établissement dégagent une atmosphère estivale. On peut y célébrer la convivialité au son d'un club branché et de beaux couchers de soleil. Le bar propose un grand choix de bières nationales et internationales, des boissons rafraîchissantes et des cocktails fruités. Des "Apéroolättli", des spécialités régionales et des "hot sandwiches" sont également servis.

Plus de "Beach Feeling"

Pour ceux qui souhaitent respirer l'air frais du lac, une excursion au Wohlensee est recommandée. Directement sous le pont Wohlei se trouve le bistrot lacustre le plus raffiné de Berne - le Bogen 17. Tandis que les stand-up paddleboards et les bateaux à rames glissent sur l'eau en arrière-plan, des plats créatifs y sont concoctés avec beaucoup de passion et une attention particulière aux produits régionaux. Ainsi, un "food-o-mètre" peint sur la planche en bois indique la distance jusqu'au lieu de production : La salade vient par exemple de Hofen, à 700 mètres seulement, et les pâtes maison sont fabriquées à partir d'amidonnier et d'épeautre, cultivés juste à côté du lac de Wohlen.

Se détendre sous le pont

Sur la veine turquoise de Berne - entre Marzili et Eichholz, où les habitants de la région se promènent en maillot de bain et en bikini le long des rives de l'Aar par des températures caniculaires - Alex, David et Lukas ouvrent pour la cinquième fois déjà les volets du conteneur de bateau transformé. Trois jeunes hommes sympathiques qui ont pris en main marteau et perceuse et ont réalisé leur rêve de paradis estival au bord de l'Aar. Pour une pause culinaire, nous recommandons le légendaire thé glacé maison ou l'eau-de-vie d'Arven "flüssigs Houz". Pour accompagner le tout, les garçons créent par exemple une plaquette apéro du Simmental ou des burgers maison à base d'ingrédients régionaux.

Au bord de l'Aar, au bar

Avec quelle boisson préférons-nous porter un toast à notre fin de journée bien méritée ? C'est parfois comme ça, parfois comme ça. Les trois gérantes du pop-up bar de la Loryplatz, Rebecca, Sofia et Ladina, sont dans le même cas. Et c'est ainsi qu'elles proposent une offre variée et multicolore dans un endroit très animé. Pour se rafraîchir lors des chaudes soirées d'été, de nombreuses spécialités bernoises attendent derrière le bar, comme la bière Simmentaler, la vodka Hanz ou l'eau tonique de Kandt. Les enfants peuvent se servir facilement au bar à sirop. Les clients sont également bien servis sur le plan culinaire : en effet, les délices de la pizzeria voisine peuvent être dégustés à tout moment lors du pop-up.

Malso, comme ça

Peter Flamingo est le lieu de rencontre culturel pour lequel nous avons eu un coup de foudre en 2017. Depuis, l'oiseau multicolore se pose régulièrement près du bâtiment principal de l'université, au coin de la Schanzenwiese, et s'y installe pendant les mois chauds. Ce pop-up propose de délicieuses boissons, un look cool et une atmosphère agréable. Et on peut se remplir le ventre au stand de burgers. Nous nous réjouissons d'y traîner à nouveau, de danser jusqu'au bout de la nuit lors des petits événements musicaux et, plus généralement, de nous imprégner d'une bonne dose de culture.

Mettre des lunettes roses

En descendant les escaliers pendant trois minutes depuis le Kornhausbrücke et en traversant l'Altenbergsteg, nous voyons déjà de loin flotter les guirlandes de fanions multicolores du bar d'été de l'Altenbergpärkli. Ici, on a l'impression d'être à Hawaï au cœur de la ville fédérale, car de nombreux clients viennent ici pour regarder les surfeurs de l'Aar. L'équipe de "Trybhouz" prépare pour ses hôtes de délicieuses mules ou des variations de spritz créées spécialement pour eux. Et n'oubliez pas de commander l'un des légendaires burgers d'halloumi dans du pain au levain avec une sauce au miel, à la moutarde et au romarin.

Se laisser porter

Le doux clapotis de l'Aar qui passe dans les oreilles, un Spritz au gingembre rafraîchissant dans la main... Jusqu'en septembre, le Dalmazimätteli se transforme en un petit paradis estival. Tom Weingart et son équipe y invitent à la détente, préparent des boissons fraîches et proposent des tartes flambées et autres délicieux snacks. Nous nous installons confortablement sur la terrasse, commandons une deuxième tournée de boissons (elles sont tout simplement divines !) et regardons l'animation qui règne le long de l'Aar et sur la pelouse. Les impressionnants numéros d'équilibre de professionnels sur la slackline ou les contorsions de yogi:nis chevronnés nous font vraiment oublier le temps qui passe.

Au bord de l'eau

"I nime no e Campari Soda..." Si ce n'est pas au-dessus de la mer de nuages, c'est au moins loin au-dessus des toits de Berne. Sur ce rooftop-bar de la Tertianum Résidence, juste derrière l'hôpital de l'Île, on est à 18 étages du quotidien. Outre le Campari Soda, la carte propose d'autres classiques à fort et léger degré d'alcool - ainsi que des créations originales comme les limos maison et les amuse-bouches pour l'apéro. Mais les amateurs de bière et les connaisseurs de vin trouveront aussi leur bonheur ici ! Et qu'y a-t-il de plus beau que de savourer toutes ces gourmandises avec une vue panoramique à 360° ? Nous nous réjouissons déjà des magnifiques couchers de soleil !

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