Les meilleurs restaurants bon marché à Berne

Très apprécié, le pop-up bar bernois s’est transformé en établissement fixe, pour notre plus grand plaisir. Lundi, l’équipe de cuisine décide du menu de midi qui reste le même toute la semaine : parfois un risotto au basilic avec de la feta, parfois un poke bowl…Toujours fraîchement préparé avec une présentation haute en couleur. D’ailleurs, il y a toujours un menu végétarien ainsi qu’un menu végétalien. De plus, des événements sympas sont régulièrement organisés, comme le brunch du samedi ou le speed dating. Dans l’agitation quotidienne, on peut boire un verre, discuter, manger et oublier le temps, entre les plantes et les coussins colorés, sur une musique de fond groovy.

Si vous pensez que le falafel n’a rien de spécial, vous n’êtes jamais allé à la Pittaria ! Les amateurs sont nombreux, attirés par le parfum oriental des boulettes de pois chiches bien connues en ville. Quelle chance d’avoir une pittaria à Berne : sur la Falkenplatz dans la Länggasse, la cuisine pleine de saveurs de la Palestine enchante, dont le fromage halloumi frit, à base de lait de vache, de brebis ou de chèvre, servi dans du pain pita chaud ou accompagné de délicieuses salades. L’offre comprend aussi des plats traditionnels de viande, comme le shish kebab ou le poulet, ainsi que du poisson, le tout fraîchement préparé de A à Z.

Le centre culturel de la Reitschule sur la Schützenmatte est un lieu de manifestation très apprécié, que ce soit pour des concerts, des représentations théâtrales ou le légendaire marché aux puces. Du point de vue culinaire aussi, ça vaut la peine : le « Souli », nom affectueux du restaurant Sous le Pont, propose une cuisine fraîche, régionale et le plus souvent biologique, à base d’ingrédients produits de manière équitable, à des prix très intéressants. En entrée, les délicieuses soupes sont disponibles pour quelques francs seulement. Chaque jour, l’offre comprend toujours différents plats, dont des mets végétariens et végétaliens ou de généreuses assiettes de pâtes.

« Frais d’hier », c’est avec cette devise que l’Ässbar a gagné en peu de temps une clientèle d’habitués enthousiastes. Le principe est aussi simple qu’évident : le pain, les sandwichs et les pâtisseries de la veille – des produits irréprochables provenant de boulangeries et de pâtisseries locales – sont vendus à prix réduit. Tout ce que les partenaires de l’Ässbar n’arrivent pas à vendre se retrouve le lendemain matin dans le petit magasin Altstadtkeller de la Marktgasse. L’assortiment varie ainsi de jour en jour, créant à chaque fois la surprise. Et si vous souhaitez emporter un délicieux café pour plus tard, c’est possible juste à côté au « Friend or Foe ».

Du point de vue gastronomique, l’Eigerplatz contient une bonne dose d’italianità ! Deux établissements italiens y ont élu domicile : le « Da Rina » et le « Da Nino ». Distants de quelques mètres, tous deux proposent un répertoire culinaire que même la nonna (grand-mère) trouverait « buonissimo ». Les deux restaurants ont leur propre charme et leurs propres spécialités. Et en fin de compte, c’est une question de goût personnel de savoir quelles pâtes sont les meilleures ou quelle ambiance est la plus agréable. La pâte à pizza de « Da Nino » est souvent considérée comme la meilleure de la région. Et pour les authentiques « cornetti ripieni » (croissants fourrés), les fans du classique petit-déjeuner italien se rendent dès le matin chez « Da Rina ».

Le Tramway doit son statut de restaurant culte à son charme austère et simple, mais aussi à un plat qui a fait sa célébrité : le cordon-bleu de porc suisse avec frites est proposé ici au prix imbattable de 32.80 francs. Sa taille aussi est imbattable, donc allez-y avec de l’appétit ! D’ailleurs, si vous mangez au Tramway, où les autres plats – comme les escalopes panées, les hamburgers ou les croûtes au fromage - sont servis en portions généreuses, prévoyez déjà la promenade digestive. La fondue au fromage est également très appréciée au Tramway : en été comme en hiver, le délicieux mélange maison est disponible pour moins de 25 francs par personne

Lundi, le restaurant mobile se trouve devant le Musée de la communication, mardi au Parc de Monbijou, mercredi et vendredi à la Mühleplatz dans la « Matte ». Surnommée Tängi, Tharanga est une Cinghalaise d’origine, qui prépare des plats ayurvédiques incroyablement bons. Elle a élargi l’offre du food truck et propose ses délicieux plats à l’emporter dans la cuisine fixe du pont Monbijou. Il y a des menus avec viande, végétariens, végétaliens et même un menu enfant. Notre conseil : emportez votre propre récipient pour un rabais d’un franc sur les délices, tout en œuvrant en faveur de l’environnement.

Au Falafingo dans le quartier de la Lorraine, le couple de gastronomes en reconversion Emrah Tüysüz et Marion Ingold crée depuis le printemps 2018 de délicieux plats anatoliens allant du börek au baklava, en séduisant par son excellent café turc et son accueil chaleureux. Tout est préparé avec amour et passion, qu’il s’agisse d’un petit-déjeuner anatolien traditionnel, d’un falafel ou d’un sandwich halloumi. Colorée et orientale, l’ambiance s’accorde avec la nourriture proposée. On peut passer toute la journée installé dans un coin salon confortable, en sirotant un verre de thé et en observant l’animation du quartier.

Ce petit endroit coquet situé sur le Bollwerk est très couru par les fans de la véritable culture française de la crêpe : il vaut donc la peine de réserver une table. Les classiques sucrées à la cannelle ou au sirop d’érable sont accompagnées de créations modernes au miel et au gingembre, ou au chocolat végétalien. Côté salées, la « Mexicaine » à la viande hachée (aussi disponible en version végétarienne ou végétalienne) fait fureur auprès des habitué-e-s.

L’hospitalité kurde au cœur du quartier de la Länggasse ? Le propriétaire d’Ali Baba a toujours le sourire aux lèvres et sert des délices dignes des 1001 nuits. À midi, Ali Baba propose un buffet avec le meilleur de la cuisine orientale : houmous crémeux, börek aux épinards dorés, cevapcici. Bonne nouvelle pour les personnes végétariennes et végétaliennes : de nombreuses créations délicieuses sont fabriquées sans produits animaux. Bien entendu, les boissons sont également de la partie : les assiettes d’entrée sont accompagnées de thé épicé servi dans de petites tasses ornementées et de raki

Dans un ancien garage de la Brunngasse se cache une pépite pour celles et ceux qui ne se lassent pas de la cuisine chinoise authentique. Le terme « caché » est exagéré, Tong Fong étant depuis longtemps une adresse familière pour les fans et les connaisseurs, qui viennent y chercher à midi de délicieux plats au wok à emporter. Les places assises sont rares, mais la magnifique plate-forme de la cathédrale est à deux pas : on peut déguster le poulet aigre-doux ou les nouilles aux légumes épicés sur l’un des bancs du parc, ou sur la verte pelouse avec vue imprenable sur la Matte, l’Aar et les Alpes.

Les fans de cuisine asiatique sucrée, aigre-douce, salée et épicée seront comblés chez Soriya, dans la Rathausgasse : grand choix au buffet, plats typiques à la carte ou à l’emporter. Tout est frais et préparé avec des épices et des herbes asiatiques originales. Les connaisseuses et connaisseurs apprécient particulièrement le canard à l’orange, certains jurant même que c’est le meilleur de toute la ville. Le Soriya propose aussi un choix d’entrées et de salades allant des dim sum au gyoza, en passant par la délicieuse salade de papaye thaïlandaise (som-tam). Et qui supporte un peu de « piquant » adorera la version épicée.

Le petit bistrot de la Rathausgasse est simple et sans fioritures, mais ce n’est pas pour son aménagement que les clients viennent au « LoStuzz », comme on aime l’abréger. Ici, la star, ce sont les pâtes, e basta ! Et elles sont aussi à emporter. De la pâte aux sauces, en passant par les farces, tout est « fatto in casa » (fait maison) comme il se doit dans un restaurant italien traditionnel. Le restaurant doit son nom à ses légendaires « stuzzichini », différents plats raffinés que l’on commande à l’apéro ou pour combler une petite faim. Mais les pâtes qui suivent ont toujours leur place !

Last but not least : le « 3dosha » dans le quartier de Breitenrain est entièrement orienté ayurveda, l’art de la guérison traditionnel indien orienté vers la globalité. L’offre de cette entreprise familiale est tout aussi globale : un cabinet de massage et des conseils nutritionnels font partie du « 3dosha », tout comme le restaurant végétarien très apprécié et réputé. En se servant au buffet à midi ou le soir, les hôtes sont envoûtés par les odeurs aromatiques de plats comme les samosas, différents plats de légumes et autres spécialités du sud de l’Inde et du Sri Lanka. Notre conseil : l’eau de rose ou de gingembre est la boisson parfaite en accompagnement.