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Berner Zibelemärit (Mercato delle Cipolle)
Quando i vicoli di Berna profumano di torta di cipolle e di vin brulé, la tradizionale festa dello Zibelemärit invade la capitale svizzera. A partire dalle ore 6:00 del mattino, orario di apertura ufficiale del mercato, ma anche prima, migliaia di visitatori si affollano nei vicoli della parte alta del centro storico per godersi un mix di mercato contadino e festa popolare.
Chi non ha mai vissuto l’atmosfera delle prime luci del mattino, quest’anno deve assolutamente approfittarne e farsi trasportare dal tipico lifestyle bernese. «D Märitstimmig» (l’atmosfera del mercato) è qualcosa di speciale ed entusiasma puntualmente anche i bernesi più radicati.
Storicamente, si fa menzione del mercato autunnale di Berna per la prima volta nel XV secolo. All’epoca si chiamava ancora Martinimesse (fiera di San Martino) e gli abitanti della città vi si recavano per rifornirsi di scorte in vista dei mesi invernali.
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Le bancarelle alimentari vendono creazioni di cipolle splendidamente intrecciate, deliziose torte di cipolla, «Chnoblibrot» (pane all’aglio) dal profumo irresistibile, ottimo vin brulé e altre bevande calde. Se dopo una fetta (o due) di torta di cipolle o di formaggi lo stomaco continua a brontolare, vi consigliamo di acquistare un sacchetto di «Nidletäfeli» (caramelle mou), un «Bäremutz» (pan di zenzero) o un Magenbrot (pan di spezie) come dessert. Dallo Zibelemärit è impossibile tornare a casa affamati.
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