L'immagine mostra il trambusto dello Zibelemärit di Berna di notte, con folle di persone che passeggiano al caldo bagliore delle luci sullo sfondo del magnifico Palazzo Federale.

Berner Zibelemärit (Mercato delle Cipolle)

Lo «Zibelemärit» (il mercato delle cipolle) è LA festa popolare di Berna per eccellenza. La tradizione vuole che si tenga sempre il quarto lunedì di novembre. Dalle prime ore del mattino, i contadini vendono tonnellate di cipolle e aglio intrecciati con cura e grande maestria.

25November 2024

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Quando i vicoli di Berna profumano di torta di cipolle e di vin brulé, la tradizionale festa dello Zibelemärit invade la capitale svizzera. A partire dalle ore 6:00 del mattino, orario di apertura ufficiale del mercato, ma anche prima, migliaia di visitatori si affollano nei vicoli della parte alta del centro storico per godersi un mix di mercato contadino e festa popolare.

Chi non ha mai vissuto l’atmosfera delle prime luci del mattino, quest’anno deve assolutamente approfittarne e farsi trasportare dal tipico lifestyle bernese. «D Märitstimmig» (l’atmosfera del mercato) è qualcosa di speciale ed entusiasma puntualmente anche i bernesi più radicati.

Storicamente, si fa menzione del mercato autunnale di Berna per la prima volta nel XV secolo. All’epoca si chiamava ancora Martinimesse (fiera di San Martino) e gli abitanti della città vi si recavano per rifornirsi di scorte in vista dei mesi invernali.

L'immagine è ornata da una colorata corona di cipolle, decorata ad arte con fiori autunnali, simbolo del tradizionale Zibelemärit di Berna, l'atmosfera vivace e calorosa del mercato in mezzo al trambusto della città.

L'immagine mostra una bancarella piena di mazzi di cipolle colorate, disposte ad arte con aglio e fiori decorativi. L'atmosfera calda e accogliente ricorda quella di una festa autunnale in cui si attendono prodotti freschi e regionali.

L'immagine mostra trecce di cipolle decorative appese a una bancarella del mercato. Ogni treccia è composta da cipolle rosse e bianche disposte in modo alternato e decorate con fiori secchi di diversi colori. Lo sfondo è blu e mostra la cornice della bancarella.

L'immagine mostra un'affollata bancarella del mercato di Zibelemärit (mercato delle cipolle). In primo piano si vedono varie ghirlande e composizioni decorative realizzate con bulbi e fiori secchi. Una donna con cappello e sciarpa bianca osserva con attenzione la merce esposta. Lo sfondo è sfocato, ma sono riconoscibili gli altri visitatori del mercato e le bancarelle, a indicare un'atmosfera vivace. La luce calda esalta l'atmosfera accogliente del mercato.

Le bancarelle alimentari vendono creazioni di cipolle splendidamente intrecciate, deliziose torte di cipolla, «Chnoblibrot» (pane all’aglio) dal profumo irresistibile, ottimo vin brulé e altre bevande calde. Se dopo una fetta (o due) di torta di cipolle o di formaggi lo stomaco continua a brontolare, vi consigliamo di acquistare un sacchetto di «Nidletäfeli» (caramelle mou), un «Bäremutz» (pan di zenzero) o un Magenbrot (pan di spezie) come dessert. Dallo Zibelemärit è impossibile tornare a casa affamati.

Non esiste un programma ufficiale dello Zibelemärit, tuttavia ci sono alcuni appuntamenti da non perdere. Ai visitatori più giovani, sicuramente va ricordato il lancio dei coriandoli che ha luogo ogni anno verso le ore 16:00. Dopo la chiusura ufficiale del mercato, i più festaioli trovano pane per i loro denti. Inoltre, alcune istituzioni culturali, rimangono eccezionalmente aperte il lunedì e organizzano veri e propri party:

Bierhübeli Bern : Zibelemärit Party, dalle ore 17:00 alle ore 23:00
ISC: Zibelemärit Heatwave, dalle ore 18:00 alle ore 1:00
L’Ovestino: afterparty Zibälämärit con DJ ZMi dalle ore 16:30
Maison: Zibele Session, dalle ore 15:00 alle ore 00:30
Circle Club: Afterparty Zwiebelemärit, dalle ore 18:30