I luoghi più belli per il barbecue a Berna

Proprio alla fine della Länggasse di Berna, ai margini della foresta, vi attende un variegato paradiso per il gioco e il barbecue. Gli appassionati di «Chosli» (tutti coloro che amano giocare con l’acqua), gli avventurieri in bicicletta e gli esploratori in erba saranno felici qui: all’Halenbrunnen, all’ingresso della foresta di Bremgartenwald, non c’è solo un meraviglioso parco giochi ombreggiato che comprende un ruscello, una pista di pompaggio, uno scheletro di dinosauro e case nascoste di nani, ma anche un’ampia area barbecue. Quest’area barbecue è ideale per le famiglie con bambini di tutte le età, perché tutti possono trovare qui un’avventura o un’attività divertente. Pratica per le grigliate spontanee o per chi ha dimenticato a casa il Cervelat e il formaggio alla griglia: A pochi metri da Länggassstrasse si trova il negozio Aperto, aperto anche la sera e la domenica.

Questo ampio parco giochi non è solo un luogo meraviglioso per le feste di compleanno, ma è anche adatto per una grigliata familiare (quasi) quotidiana. Un’area barbecue, tavoli con panche e una fontana sono comodamente inclusi nell’attrezzatura di base. I bambini possono saltare sul drago che sputa acqua o nascondersi nella sua grotta mentre il cibo sfrigola sul fuoco. Se fa particolarmente caldo, la foresta di Steinhölzliwald alle spalle invita a un tuffo o a un’ultima passeggiata digestiva: perché non proseguire verso la Dübystrasse, dove pochi minuti più avanti un secondo grande parco giochi attende i più stanchi?

Nell’idilliaco bosco, a circa dieci minuti di cammino dal maso alpino Hinterarni, che offre una splendida vista ed è estremamente adatto ai bambini, si trova una «Brätliplatz» progettata con amore, con un moderno barbecue in acciaio e posti a sedere per circa 40 persone. Poiché si trova in un’area escursionistica pianeggiante e poco trafficata, adatta anche ai passeggini, è ideale anche per le famiglie. Non c’è bisogno di portarsi dietro un sacco di cose, perché legna, accette e persino accendifuoco vengono forniti. Ma la cosa più bella è che potrete gustare una fonduta nel bel mezzo della foresta! Il caquelon necessario, i lunghi forchettoni e persino la fonduta di formaggio con pane del contadino possono essere acquistati direttamente dall’Alpwirtschaft su prenotazione. La famiglia proprietaria fornisce anche il «Grillchörbli» con salsicce alla griglia, pane, patatine e bevande: basta telefonare in anticipo.

Se volete ammirare l’Emmental in tutto il suo splendore, la cosa migliore è salire in auto (o a piedi) fino al «Lueg». Nelle giornate limpide, questo passo vicino ad Affoltern i.E. offre una vista mozzafiato fino alle Alpi Bernesi. Poiché ci sono solo prati e alberi, i più piccoli possono sfogarsi in tutta sicurezza. Presso la «Brätlistelle», allestita dalla «famiglia svizzera», sono disponibili due griglie per barbecue, legna secca, tavoli e panche. Purtroppo non è possibile prenotare, quindi è possibile che qui ci siano altri gitanti. Del resto, la «Brätlistelle» è anche facile da raggiungere: Se si arriva con l’autopostale, la passeggiata dura circa 15 minuti. Dal parcheggio sotto il punto panoramico, la passeggiata è di soli cinque minuti su una ripida collina.

Con un camino dal nome così buffo, il divertimento non può che essere assicurato. E infatti: a Rütiplötsch, sotto la confluenza dei fiumi Biberze e Schwarzwasser, vi aspetta un idillio puro. Questo pozzo del fuoco ben attrezzato è del tipo «piccolo ma potente». Mentre l’acqua scorre nelle vicinanze e le pietre si ammucchiano a formare degli omini, potete far sfrigolare il vostro barbecue sulla brace della legna in dotazione. Il tutto può essere consumato sul tavolo di legno. La «Brätlistelle» si trova all’incrocio dei sentieri escursionistici da e per Guggisberg, Riggisberg e Gurnigel, quindi è praticamente inevitabile durante un’escursione nel Parco Naturale del Gantrisch. Se non avete voglia di camminare oltre a causa della grigliata, la prossima fermata dell’autopostale «Rüschegg Graben, Rütiplötsch» dista solo 200 metri. Possiamo ancora farcela, anche con Cerlevat, «Hörnlisalat» (insalata di pasta), pane di serpente & Co. nelle nostre pance!

Che si tratti di principi immaginari, servitori o scudieri, alle rovine di Grasburg, situate sull’imponente Sensegraben, il cuore dei bambini batte più forte (e anche quello di molti adulti). Qui non c’è bisogno di un programma di intrattenimento, ma di molto tempo per esplorare i dintorni: Il percorso di scoperta della natura di Grasburg, ad esempio, offre quasi tre chilometri di informazioni ben preparate sulla flora locale. La legna da ardere è disponibile per le grigliate presso la «Brätlistelle», direttamente sul sentiero (che può essere prenotata in anticipo). E se vi è rimasta ancora abbastanza energia, potete andare alla falce per fare l'ardesia – mi chiedo chi riuscirà ad attraversare il confine cantonale fino a Friburgo con la pietra?

Una vista meravigliosa sulle Alpi friburghesi con il Kaiseregg e la catena del Giura con lo Chasseral accoglie gli appassionati di barbecue sul Bramberg presso Neuenegg. Oltre al meraviglioso panorama, qui si può ripercorrere la storia passata. Quando, nel XIV secolo, la città di Berna divenne sempre più influente, Friburgo schierò un esercito di 6.500 uomini per contrastarla. Ciò portò alla leggendaria Battaglia di Laupen. Ed è proprio in questo luogo che fu eretto il monumento per commemorare la vittoria bernese. Oggi questa è una delle più belle e migliori aree barbecue della regione: una pratica griglia a legna, due tavoli, varie panche e tanto spazio intorno per sfogarsi.

Questa «Brätliplatz» (area barbecue) è un vero e proprio consiglio da insider. Dalla stazione ferroviaria di Laupen, camminate fino alla confluenza dei fiumi Saane e Sense. Un ampio sentiero pedonale e ciclabile risale la riva destra della Saane. Dopo aver superato il campo da calcio e la piscina di Laupen, si può utilizzare la passerella di Auriedsteg per attraversare la Saane. Qui vale la pena di guardare a destra, perché l’Auried, una riserva naturale, ospita molte specie di anfibi, uccelli trampolieri e insetti. Dopo altri venti minuti, si scorge già il possente muro di sbarramento del lago di Schiffenen. Ancora una volta, il Saane viene attraversato su una passerella. Proprio sotto la diga si trova una bellissima area boschiva, il luogo ideale per una grigliata nella bella stagione.

Al confine tra le regioni dell’Oberaargau e dell’Emmental si trova una piccola e graziosa gola, perfetta per sguazzare, fare grigliate ed escursioni. Partendo dalla stazione ferroviaria di Riedtwil, la breve passeggiata conduce lungo il sentiero Amiet-Hesse – creato in onore dei due artisti Cuno Amiet e Bruno Hesse – fino al Mutzbachgraben. Poco più in alto, proprio accanto al torrente, si trova una «Brätlistelle» attrezzata con legna da ardere, barbecue e panche di legno. Qui la noia è garantita: La galleria naturale invita a fare un giro di scoperta e se ci si avventura fino in fondo alla valle, si viene premiati con la vista delle cascate del Mutzbach, dove l'acqua scende liberamente sulla parete di arenaria. Da qui gli escursionisti possono proseguire attraverso la magnifica foresta di faggi fino a Riedtwil e tornare al punto di partenza (o continuare su uno dei numerosi sentieri escursionistici in un’altra direzione).

Nell’idilliaca Jungfernplatz, in una foresta ricoperta di muschio a sud di Roggwil, nemmeno le fate attirerebbero molta attenzione. Un sentiero forestale e avventuroso attraversa questo luogo incantevole – ideale anche per i bambini più piccoli, poiché le stazioni ludiche sono a breve distanza l’una dall’altra. Una pista per le biglie, uno xilofono nella foresta, una tyrolienne, informazioni sulla flora e la fauna locali e molto altro attendono grandi e piccini. L’area barbecue si trova direttamente all'inizio e alla fine del percorso circolare. Particolarmente pratici: il barbecue regolabile in altezza, le panche in legno e un piccolo riparo in legno che offre protezione in caso di acquazzoni imprevisti.