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Irra fatta in casa insieme presso il «Alten Tramdepot»
Maneggiare luppolo e malto, mangiare pretzel e bere un'accogliente «eis zieh»: che siate esperti di birra o meno, all'Altes Tramdepot potrete vivere un'esperienza di squadra indimenticabile. Quale squadra non vorrebbe avere una birra di squadra di propria creazione?
- Amthausgasse 4, 3001 Bern
- +41 31 328 12 60
- meetings@bern.example.com
Informazioni utili
- Città di Berna
La serata sarà condotta da Matthias Koschahre, capo birraio dell'Old Tram Depot, e Dominic Hauser, proprietario del birrificio Ernst. Condivideranno con i colleghi la loro vasta conoscenza della birra.
La serata inizierà con un piccolo aperitivo di benvenuto. Il rinfresco sarà seguito da una breve introduzione teorica sull'artigianato della birra, sulla storia della birra e sui diversi tipi di birra. Imparerete anche tutto ciò che c'è da sapere sugli ingredienti della birra: malto, luppolo, lievito e acqua.
Poi si passa alla produzione della birra. Dalla preparazione degli ingredienti all'ammostamento, alla lauterizzazione, alla bollitura e alla fermentazione, i birrai guidano i partecipanti passo dopo passo nel processo di produzione della birra.
L'intero processo di produzione della birra è accompagnato da un autentico pasto di tre portate preparato dalla cucina interna.
L'evento dura circa cinque ore - dalle 17:00 alle 22:00. Il seminario sulla produzione della birra è adatto a gruppi da dodici a un massimo di 30 persone. Da sei a otto settimane dopo il seminario di birrificazione, la birra di squadra viene consegnata all'indirizzo desiderato.