Delinat : le plus grand assortiment de vin bio à Berne

Depuis 1980, des viticulteurs familiaux produisent pour le pionnier suisse du bio Delinat des vins de caractère selon leurs propres directives bio, les plus exigeantes d'Europe. Qu'est-ce qui rend la viticulture Delinat si particulière ? Le secret réside dans la viticulture. Delinat prescrit en plus de cent points de directives une culture unique en son genre : les vignes poussent dans une diversité multicolore : les herbes, les buissons, les haies et même les arbres offrent un habitat aux oiseaux chanteurs, aux papillons, aux coccinelles et à des milliers d'autres insectes utiles qui assurent l'équilibre écologique et protègent les vignes des maladies. Celles-ci les remercient en produisant des raisins sains et riches, qui donnent naissance à un bon vin d'une excellente qualité de terroir, comme par magie.

Dans le vaste local de vente situé directement à côté du théâtre municipal de Berne, Bühnen Bern, l'ensemble de l'assortiment Delinat attend d'être découvert. Outre 250 vins bio en provenance de toute l'Europe, il comprend également une sélection d'huiles d'olive, de vinaigres et de miels raffinés, le tout bien entendu en qualité bio. Une sélection sans cesse renouvelée est disponible à la dégustation.

En outre, des cours de vin et des dégustations sont régulièrement organisés. Chaque dernier vendredi et samedi du mois, des dégustations thématiques passionnantes sont organisées dans les dépôts et les boutiques de vin. La participation est gratuite et aucune inscription n'est nécessaire.

D'autres événements sont à découvrir ici.

Le bar à vin Delinat de Berne, situé à proximité immédiate du "Loebegge", est devenu au cours des dernières années un lieu de rencontre très apprécié et une adresse secrète pour les amateurs de vin. L'offre est unique en Suisse : 100 vins Delinat sont proposés au verre sur demande. Bien entendu, tous les vins peuvent également être achetés "dans la rue".

Mais le local de cave généreusement aménagé est bien plus que cela : c'est un lieu de détente et de dégustation consciente. On y déguste et compare les vins, mais on y discute aussi entre spécialistes et on s'y détend. L'offre alimentaire, semblable à celle des tapas, est simple mais variée. Seuls des vins Delinat certifiés et de délicieuses spécialités bio de la région sont servis.