La Saint Sylvestre à Berne

Lorsque dehors l’année touche à sa fin, une soirée marquée par une ambiance du tonnerre et de grands moments pour les papilles commence au Casino de Berne. Le 31 décembre, il n’y aura qu’une seule chose dans l’assiette : le menu de la Saint-Sylvestre, raffiné et servi avec classe. Pas de carte ce soir-là, mais une équipe qui sert un dîner à plusieurs plats surprenant, qui suscitera en vous des émotions et vous donnera envie de commencer cette nouvelle année. Chaque plat est une expérience, chaque gorgée, un petit nouveau départ. Un passage à la nouvelle année marqué par le plaisir et le glamour à Berne.

Toi et moi – quoi de plus beau pour un nom de restaurant ? Et pourtant, il y a encore mieux : le menu à six plats qu’il propose. Sans oublier que ces délices sont également disponibles en version végétarienne ! La brigade de cuisine du toi et moi rend tout cela possible. Au milieu d’une pièce préparée avec beaucoup d’amour où aucun détail n’est laissé au hasard, les hôtes sont vraiment choyés. Et si le ventre est si plein qu’il menace déjà d’exploser, la gare n’est qu’à quelques pas. Au toi et moi ! À une belle nouvelle année ensemble, à toi et à moi !

L’Emmental, connu pour ses collines typiques, son fromage de renommée mondiale et sa vue sur les Alpes bernoises, constitue le décor d’une fin d’année festive à l’hôtel Hirschen Eggiwil. L’arrivée dans la chambre est déjà possible à partir de 14h00. Idéal pour commencer le séjour en se relaxant dans l’oasis de bien-être de l’établissement. Le dîner de gala débute à 18 heures : six plats, soigneusement composés et servis dans une ambiance feutrée. Ceux qui souhaitent passer la Saint-Sylvestre dans le calme et le plaisir avec vue trouveront en Emmental l’endroit parfait pour passer le cap avec style.

La Saint-Sylvestre sera fêtée comme il se doit le dernier soir de l’année au restaurant Du Nord, dans le quartier de Lorraine. La soirée sera animée par le collectif disco bernois Helga. Il vaut donc la peine de s’arrêter au préalable au restaurant Du Nord, à l’Eiger ou au Beizli. En effet, vous pouvez à tout moment assister au réveillon de la Saint-Sylvestre. Si vous allez dîner dans l’un des trois restaurants, vous pourrez obtenir une réduction de 50 pour cent sur l’entrée à la soirée Helga de la Saint-Sylvestre. Bien entendu, les menus sont servis avec ou sans viande. Avis aux fans de quiz : entre les plats d’un délicieux menu à quatre services, des manches passionnantes vous attendent.

La fête légendaire sur les hauteurs de Berne : Les DJs Michel Schelker et Nik Thomi de Radio Energy Bern seront aux platines dans la Kulturschür Uptown sur notre montagne du Gurten et mettront l’ambiance avec des tubes allant de Backstreet Boys à Shakira en passant par Black Eyed Peas. Le prix d’entrée de 40 francs vous donnera accès à une vue panoramique à couper le souffle sur Berne. Petit conseil gratuit : si avant d’aller danser vous prenez le menu de la Saint-Sylvestre dans l’un des restaurants du Gurten, l’entrée à la fête ne coûte plus que dix francs.

« United by Love » vous fera vivre le 31 décembre une soirée inoubliable dans la nouvelle salle des fêtes – avec des sons vibrants, des visuels spectaculaires et une nuit pleine d’énergie jusqu’au bout de la nuit. Quatre des plus grands collectifs de trance psychédélique de Suisse vous invitent à la grande fête de la Saint-Sylvestre du Wankdorf. « United by Love » promet une nuit d’extase musicale qui en met plein des yeux. Les billets « Super Early Bird » sont d’ores et déjà épuisés. Grand point fort : un écran LED de 150 mètres carrés qui avec le son, vous fera vivre des moments captivants. La fête se poursuivra jusqu’à huit heures du matin.

Mais un début d’année animé garanti : à Burgdorf, on danse, on rit et on trinque au prosecco à partir de 22h30. Le duo de DJs Circolo per Danza Gestuale, avec sa passion pour l’Italo Disco et les sons des années 1980, fera vibrer la nostalgie et remplira les pistes de danse de la Kulturhalle Sägegass jusqu’à 1h du matin. Ensuite, le groupe « Bitte keine Haftung an der Garderobe » prendra le relais et jouera jusqu’à 3h30 des tubes pour se déhancher dans la joie et la bonne humeur. L’entrée à la « Jahreswächslete » (passage à la nouvelle année) ne coûte que cinq francs.

Le compte à rebours de la Saint-Sylvestre dans la célèbre salle de concert et de fête Bierhübeli est légendaire. Cette année, la soirée du Nouvel An se déroulera sous le thème de « Back to the Future ». Des années 1980 aux années 2010, les chansons qui passeront vous évoqueront des souvenirs inoubliables – des nuits passées à danser, des vieux tubes et des chansons qu’on adore en secret. Entre nostalgie et nouveau départ, on rit, on danse et on fait la fête jusqu’à ce qu’arrive la nouvelle année. Une année 2026 qui démarre fort, tout en couleurs avec plein d’histoires. Attention : les billets pour cette fête pleine de souvenirs sont limités et se vendent à chaque fois comme des petits pains.

L’école de danse située juste à côté de la gare de Berne se transforme en discothèque le temps de la Saint-Sylvestre pour les personnes âgées de 40 ans et plus, afin de leur faire passer une soirée inoubliable sans prise de tête. Que vous soyez seule, avec des amies ou en couple : les personnes qui aiment danser le rock sur la piste de danse ou qui souhaitent simplement prendre un verre au bar sont les bienvenues. Les différents DJs veilleront à ce qu’il y en ait pour tous les goûts grâce à un répertoire varié de hits disco.

Réussir le coup parfait pour la dernière fois de l’année – et pas seulement sur la piste de bowling. Car ici, le plaisir du jeu rencontre l’explosion du goût : entre 17h et 3h du matin, place à une soirée de réveillon qui commence avec des saveurs pour se terminer sous la lumière cosmique. Le buffet débute à 18h30 et apporte à Berne l’ambiance d’un dîner américain : salades fraîches, ailes de poulet croustillantes, burgers et hot-dogs à garnir soi-même, frites, rondelles d’oignons – tout ce que l’on peut désirer. Et oui, bien sûr aussi en version végane ! À partir de 22h, place aux douceurs : pancakes, donuts, cheesecake, popcorn, cookies, brownies, tiramisu et plus encore. Un buffet de desserts presque trop beau pour être vrai. Plus tard dans la soirée, place à l’action : lumière cosmique, musique, boules de bowling – si vous restez assis sans bouger, c’est votre faute. Une partie de bowling est incluse dans le prix et peut être jouée de manière flexible avant ou après le repas.

Outre le repas de fête, la Saint-Sylvestre peut aussi être l’occasion de se divertir. Et la ville fédérale a même son propre jeu : Le « Bärner Brättschpiu » (jeu de société bernois) garantit des parties passionnantes à deux. Plateau de jeu, contenu et boîte : tout est produit à certain à Berne. Le jeu comprend un poster de Berne, trois cartes postales avec dessins ainsi qu’une sélection d’expressions bernoises soigneusement choisies, qui conviendront particulièrement bien aux perdants du match.

Une tradition bernoise : depuis plus de deux décennies, les Bernois se retrouvent sur la Münsterplatz (place de la Collégiale) à minuit le soir de la Saint-Sylvestre pour trinquer ensemble à la nouvelle année. Après que le dernier quart d’heure de l’année qui s’en va a sonné, la gardienne de la tour frappe douze fois à minuit pile sur la cloche vieille de plus de 700 ans, à l’aide d’un marteau de fer. Pour finir, la nouvelle année est à son tour célébrée durant une quinzaine de minutes pendant lesquelles les cloches sonnent à toute volée et l’on trinque à la nouvelle année entre amis, connaissances et personnes inconnues. Les verres et leur contenu sont sous la responsabilité de chacun.

La procession traditionnelle de la Saint-Sylvestre aura lieu à Laupen pour la 102^e fois. C’est avec beaucoup de bruit et des masques à faire peur que les mauvais esprits seront chassés de la ville de Laupen avant la nouvelle année. Le défilé commence à 20h au château de Laupen. Ensuite, les « Bäsemanne » (hommes-balais) parés de leurs masques en bois, les « Glöggeler » vêtus de blanc avec leurs cloches et les « Blaateremannli » flanqués de leurs vessies de porc remplies d’air traversent la petite ville. Si vous souhaitez clore l’année avec une tradition bien vivante, ne manquez pas l’excursion à Laupen.

C’est généralement une fois les invitations pour le convivial réveillon envoyées que commence le grand stress des préparatifs. Faire les courses, planifier le menu et décorer le salon. Pour lutter contre ce stress, la Steinhalle de Berne a préparé un menu 17 points. Venez le chercher tranquillement l’après-midi : 30 minutes dans votre cuisine suffiront pour le préparer. Bien sûr, mieux vaut s’y prendre tôt pour réserver cette offre.

Outre le menu festif, il faut bien sûr aussi des boissons pour trinquer. Vous n’avez pas envie de boire la coupette classique ? Alors c’est l’occasion de découvrir les boissons au gingembre. Le « Ingwerer Spritz » est une boisson rafraîchissante de la maison Ingwerer – la boisson culte de la ville fédérale. Cette boisson peut être produite et consommée sans grand effort.

Les soirées, ça ne vous dit rien ? Ce n’est pas une raison pour renoncer à la musique bernoise ! Sur Spotify, nous avons composé une playlist « z Bärn daheim » que nous écoutons maintenant en boucle. Au rythme des chansons rythmées, on bouge lentement les hanches, la carcasse et les articulations. Car quoi de mieux qu’une danse spontanée avec nos proches ? Du reste : pour soutenir la scène musicale et les artistes, mieux vaut directement acheter ses albums préférés, comme au bon vieux temps. Ou, pourquoi pas, aller aux concerts dans les nombreux lieux culturels, cela aidera aussi vos artistes fétiches.