Expériences à la ferme bio

«Berne est bio», c’est le nom de l’offensive bio bernoise 2025. Cette initiative met les produits bio bernois au centre de l’attention en soutenant leur valorisation et la création de valeur. Avec pour objectif de proposer davantage de produits bio régionaux, du champ à l’assiette, des paysannes aux consommateurs et consommatrices.

D’où proviennent les carottes bio que vous achetez ? Comment est fabriqué le pain au levain ? Et quelles sont les propriétés utiles de l’ortie ? Les participant-e-s obtiennent des réponses à ces questions lors de divers événements d’équipe dans cinq fermes bio du canton de Berne. Les offres suivantes sont disponibles pour une excursion active et intéressante.

Récolter soi-même les légumes pour le souper. Mmmh, il y a certainement une ou deux douceurs là-bas ?! Mais l’exploitation familiale Biohof Hübeli à Kallnach ne cultive pas que des légumes : une de ses spécialités est le lait d’avoine maison.

La ferme bio König à Oberbottigen permet d’observer en détail l’artisanat de la boulangerie. Vous mettez la main à la pâte (Teig) et façonnez votre propre pain au levain, ensuite cuit dans un four à bois traditionnel. Et à la fin, les Bernois-e-s disent «Es isch aateigget» (c’est prêt).

Fabriquer du beurre soi-même : c’est possible dans cette ferme bio surplombant Thoune. Découvrir les coulisses de la ferme bio Sinnpathie.

Dans cette vallée à l’écart de Thoune, à Eriz, les participant-e-s partent en excursion dans le monde des herbes sauvages. Dans la manufacture d’herbes, ils acquièrent des connaissances intéressantes sur des plantes courantes comme l’ortie.

Dans la ferme de Bio Held, on s’instruit sur la production moderne de viande bio. À la fin, l’équipe fabrique elle-même des hamburgers pour le BBQ.