I mercati settimanali di Berna

I fiori, i prodotti di panetteria e pasticceria, la frutta, la verdura, i formaggi, la carne e il miele esposti sulle bancarelle dei mercati di Berna sono tutti freschi e provengono da produttori locali e dei dintorni. Oltre ad essere un paradiso dello shopping grazie a prodotti di grande qualità, questi mercati permettono come in nessun altro luogo di gustarsi lo stile di vita tipico dei bernesi. Da oltre 100 anni, sono infatti un luogo d’incontro molto apprezzato dalla popolazione locale.

Passeggiare fra le bancarelle dei «Märit» significa farsi guidare dai profumi, discutere insieme ai commercianti di ricette stagionali o di giardinaggio, oppure semplicemente fermarsi a osservare il viavai fra i vicoli e le piazze del centro storico della città. E poi, quasi per magia, la borsa della spesa si riempie di generi alimentari freschi e fiori profumati.

Per molti bernesi, il mercato è un appuntamento settimanale inderogabile e anche per chi viene da fuori è un’occasione da non perdere. Le bancarelle sono gestite da piccoli negozianti e agricoltori di Berna e dintorni. Gli alimenti e le piante sono sempre freschi e di ottima qualità grazie alla vicinanza geografica e alla breve durata del trasporto. Il motto dei mercati settimanali di Berna è «fresco e della regione» e riguarda tutti i prodotti proposti: le verdure provenienti dalle aziende agricole biologiche del Seeland, i prodotti di panetteria e pasticceria cotti al forno, le piantine del vivaio Zehendermätteli di Bremgarten o il pesce appena pescato nel lago di Sempach.

Un motto, questo, che vale sia d’estate che d’inverno. I mercati settimanali di Berna si svolgono infatti tutto l’anno il martedì e il sabato sulla Piazza federale, sulla Bärenplatz e sulla Waisenhausplatz, nonché in Gurtengasse, Bundesgasse, Schauplatzgasse e Münstergasse.

Ma non sono tutti uguali: ogni «Märit» ha le sue piccole ma raffinate particolarità che lo contraddistinguono, come i frequentatori, l’offerta delle bancarelle o il paesaggio. Ad esempio, mentre si fanno acquisti sotto i portici della Bundesgasse al riparo dalla pioggia, sullo sfondo della Piazza federale si staglia la sagoma del Palazzo federale.

Già nelle prime ore del mattino, nei giorni di mercato, sulla Piazza federale e sulla Bärenplatz si sente il profumo di pane appena sfornato, formaggi di ogni tipo, carne fresca, fiori recisi colorati, piantine e frutta e verdura di aziende agricole biologiche. La «capitale della convivialità» non si smentisce mai: nei giorni di mercato ci si ferma a chiacchierare con i gestori delle bancarelle o con gli altri frequentatori sulle ultime tendenze di giardinaggio. E tutto ciò trasforma lo shopping in un’esperienza unica e rilassante.

Piazza federale e Bärenplatz

In origine, il mercato settimanale della Münstergasse era un mercato destinato unicamente alla vendita di carne. Sebbene col passare del tempo l’offerta sia stata ampliata con altri prodotti, questo vicolo medievale conta sempre un numero di bancarelle di macellai e di carne in generale superiore a quello degli altri mercati. Fra gli alimenti proposti figurano inoltre pesce fresco, formaggi e prodotti di panetteria e pasticceria. E non mancano nemmeno le bancarelle che vendono sciroppi e specialità contadine tipiche dell’Emmental e della Diemtigtal. L’antico mercato della carne oggi è noto anche come «mercato dei salumi».

Münstergasse

Anche i mercati in Gurtengasse, Bundesgasse e Schauplatzgasse offrono verdura regionale, frutta di stagione, un’ampia scelta di formaggi freschi, carne, pane e prodotti di pasticceria, olive, noci e fiori recisi. Una visita è sicuramente d’obbligo! Le bancarelle della Schauplatzgasse sono la meta ideale soprattutto (ma non solo!) quando piove, perché sono sistemate sotto i portici e quindi al riparo da vento e intemperie.

Gurtengasse e Bundesgasse

Se siete alla ricerca di un piccolo souvenir o di un regalo, all’«Händlermärit» (il mercato dell’artigianato) troverete sicuramente ciò che fa per voi. Sulla Waisenhausplatz l’offerta è vasta: articoli per la decorazione, abiti, accessori, giocattoli, articoli in pelle, ma anche miscele di tè e spezie. Contrariamente agli altri mercati settimanali di Berna, le bancarelle della Weisenhausplatz e della Bärenplatz sono aperte anche il pomeriggio.

Waisenhausplatz