Cucina ardente con Chillfood

Quando le cave, gli argini dei fiumi o addirittura i binari delle ferrovie diventano cucine e il menu viene preparato solo con fuoco, brace e ingredienti regionali, allora il «chill food» non è lontano. Qui la preparazione di un semplice menu diventa un'autentica avventura (all'aperto). Oltre all'esperienza unica, vi verrà ricordato ancora una volta che spesso meno è meglio. Fate un passo indietro, allontanatevi dal ritmo frenetico della vita quotidiana e immergetevi nella semplicità e nel «chill».

In qualità di cuochi del fuoco, preparate piatti deliziosi da tutto il mondo in luoghi insoliti e senza elettricità. Questa avventura infuocata è divertente, rallenta e unisce la squadra. Con qualsiasi tempo e in qualsiasi periodo dell'anno.

Anche gli ingredienti sono insoliti: Spesso vengono utilizzate delle rarità, ma possono anche essere semplici prelibatezze del contadino della porta accanto. Selezionati con cura, vengono cucinati al momento secondo il loro carattere, perché gli esaltatori di sapidità e la praticità non hanno posto qui. Basta concentrarsi sull'essenziale. Come ho detto: meno è meglio.