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Matte Brennerei
Dal 2016, nel cuore del quartiere Matte, l’assenzio e il gin sono fabbricati a mano secondo la tradizione locale. Gin e assenzio 100% made in Berna, ciò significa coltivati a Berna, distillati a Berna, venduti a Berna e bevuti in tutta la Svizzera. Insomma, dei prodotti bernesi a tutti gli effetti.
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Al centro della distilleria, fondata nel 2016 nel quartiere Matte, si trova l’alambicco da 150 litri, dove vengono distillati l’assenzio e il dry gin. Tutto viene fatto a mano, dalla lavorazione dell’assenzio alla distillazione fino all’imbottigliamento e all’etichettatura delle bottiglie. Alcune piante di assenzio sono addirittura coltivate a Berna, mentre altre provengono dalla Val de Travers.
Informazioni utili
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Posizione
Mühlenplatz 5
3011 Bern
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