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Brauen auf dem Schloss
Brauen wie im Mittelalter: Bei «Brauen auf dem Schloss» können Teilnehmende inmitten der geschichtsträchtigen Mauern des Schloss Burgdorf selber Bier herstellen und erfahren dabei alles rund um das Malzgetränk.
- Amthausgasse 4, 3001 Bern
- +41 31 328 12 60
- meetings@bern.example.com
Wissenswertes
- Emmental
Wie wurde im Mittelalter Bier gebraut? Über dem Feuer natürlich. Auf dem Schloss Burgdorf zeigt Braumeister Üelu wie das geht: Er erzählt über die Geschichte des Biers, erklärt Hintergründe und lehrt beim gemeinsamen Brauen, worauf es bei der Herstellung ankommt. Hier wird gerührt, gepröbelt und natürlich immer wieder degustiert.
«Brauen auf dem Schloss» kann von April bis Oktober jeweils nachmittags gebucht werden. Während des etwa vierstündigen Workshops lernen Teilnehmerinnen und Teilnehmer alles über den Maischeprozess, wie die feinen Rohstoffe zu Bier werden, welche Bierstile es gibt, wie diese schmecken und stellen selbst obergäriges Pale Ale her. Das Besondere daran: Ganz wie zu alten Zeiten wird über dem Feuer gebraut! Ein paar Wochen später, nach dem Gärprozess, kann die Kostbarkeit dann verköstigt und genossen werden. Während das Bier im Schlosshof vor sich hin köchelt, entdeckt die Gruppe auf der Führung durchs Museum Objekte und Geschichten rund um das Kultgetränk.
Brauen auf dem Schloss
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Wie wär’s mit einer Auszeit? Wer aus dem «Brauen auf dem Schloss» einen kleinen Kurzurlaub machen möchte, übernachtet kurzerhand in der Jugendherberge im Schloss – und erkundet am nächsten Tag das charmante Städtchen Burgdorf.
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