La produzione di birra al castello

Come veniva prodotta la birra nel Medioevo? Sul fuoco, naturalmente. Al Castello di Burgdorf, il mastro birraio Üelu vi mostrerà come si fa: vi parlerà della storia della birra, vi spiegherà i retroscena e vi insegnerà cosa è importante quando si produce la birra. Si mescola, si assaggia e, naturalmente, si degusta.

La "Birrificazione al castello" può essere prenotata nei pomeriggi da aprile a ottobre. Durante il laboratorio, della durata di quattro ore, i partecipanti imparano tutto sul processo di ammostamento, su come le materie prime pregiate vengono trasformate in birra, su quali sono gli stili di birra, sul loro sapore e sulla produzione della propria birra chiara a fermentazione superiore. La particolarità è che la birra viene prodotta sul fuoco, come ai vecchi tempi! Alcune settimane dopo il processo di fermentazione, la deliziosa birra può essere assaggiata e gustata. Mentre la birra sobbolle nel cortile del castello, il gruppo scopre oggetti e storie su questa bevanda di culto durante la visita guidata del museo.