Più Kornhaus

Im geschichtsträchtigen Kornhaus – dort, wo früher das bekannte Kornhauscafé war – wurde das dritte Più eröffnet (die anderen beiden Lokale sind in Zürich). Dank Einflüssen eines Architekten aus Tel Aviv, eleganter Einrichtung und den farbenfrohen Gemälden des Berner Künstlers Lorenz Spring wirkt das Restaurant hell, freundlich und offen. Offen ist auch die Küche, was den Gästen erlaubt, den Köchinnen und Pizzaioli beim Zubereiten der Gerichte zuzuschauen.

Die Spezialität des Hauses ist «la vera Pizza Napoletana». Sie ist etwas dicker als die Pizzas, die hier sonst so bekannt sind und weil der Teig 48 Stunden lang ruht, ist er luftig und leicht. Gebacken wird im Holzofen. Das Più ist mehr als «nur» eine noble Pizzeria: Auch andere italienische Klassiker wie Rindscarpaccio, mediterrane Fischgerichte oder Panna Cotta stehen auf der Karte.

«Wein, Wein, Wein, so soll es sein»: In der hauseigenen Vinothek können sich die Gäste von Sommeliers beraten lassen, einen zum Gericht passenden Wein aussuchen und diesen schliesslich am Tisch geniessen. Wer zum Apéro mit einem Glas Wein anstossen möchte, bleibt bei dem erstklassigen Wein-Angebot und den leckeren «Stuzzichini» (so werden die italienischen Häppchen genannt) gerne eine Weile sitzen.

Tagsüber ist die Vinoteca ein Weinfachgeschäft mit rund 70 verschiedenen Sorten zum Mitnehmen oder zum nach Hause bestellen. Die Vinothek begeistert aber nicht nur Wein-Kenner, denn dank der kompetenten Beratung der Sommeliers finden alle ihren persönlichen Lieblingstropfen.