Restaurant Maruzzella

Das Maruzzella liegt idyllisch in einem kleinen Gässchen am Fuss des Bundeshauses im Marzili-Quartier und befindet sich somit mitten in Bern. In der Küche wird mit Sorgfalt und Leichtigkeit gearbeitet. Alles entsteht von Grund auf in eigener Produktion: Brot, Saucen, Terrinen, Pasta, Patisserie, Glacen, Pralinen – im Maruzzella ist alles handgemacht.

Jeden Monat kreiert Küchenchef Wilfried Köster ein Abendmenü, serviert in fünf Gängen. Die Gäste können das Menü als Ganzes geniessen oder sich einzelne Gerichte daraus auswählen – ganz nach Lust, Laune und Appetit.

Im Sommer prägen mediterrane Aromen die Küche: serviert werden Gerichte mit frischen Kräutern aus dem Garten, buntem Gemüse und reifen Früchten. Im Winter und Herbst wird es herzhafter, mit allem, was die kältere Jahreszeit zu bieten hat.

Auch die Weinkarte liegt dem Maruzzella am Herzen. Sie wird mit derselben Hingabe gepflegt wie die Küche – mit Weinen von kleinen Gütern, die ihr Handwerk mit Leidenschaft leben.