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Fabriquer sa meule de fromage dans le « stöckli » (chalet du vacher)
Un « Stöckli » (petite cabane) datant de 1741, 200 litres de lait frais, vous et une fromagère ou un fromager. Lors du « Stöcklikäsen », vous fabriquez à mains nues deux meules de « Stöcklikäse » savoureuses - mais ce n'est pas tout. Après quatre mois de maturation, vous recevrez dans votre boîte aux lettres le produit traditionnel que vous aurez fabriqué vous-même.
- Amthausgasse 4, 3001 Bern
- +41 31 328 12 60
- meetings@bern.example.com
Informations utiles
- Emmental
La fromagerie de démonstration de l’Emmental est ouverte 365 jours par an depuis 1989 et vous propose de découvrir l’univers étonnant du célèbre fromage de la vallée de l’Emme. Ici, vous pourrez découvrir comment près de 8 000 litres de lait sont transformés chaque jour en délicieux fromage. Découvrez des faits passionnants et l’histoire de ce produit suisse riche en tradition, et fabriquez votre propre fromage dans la fromagerie de démonstration sous la houlette d’un professionnel. Différentes visites guidées, visites de fermes et ateliers sont également possibles sur demande.