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Fare il formaggio da soli – «Stöcklikäse»
Uno «Stöckli» (piccola capanna) del 1741, 200 litri di latte fresco, voi e un casaro. Con lo «Stöcklikäsen» si producono a mani nude due forme di delizioso formaggio «Stöcklikäse», ma non solo. Dopo quattro mesi di stagionatura, il prodotto tradizionale fatto in casa arriverà nella vostra cassetta delle lettere.
- Amthausgasse 4, 3001 Bern
- +41 31 328 12 60
- meetings@bern.example.com
Informazioni utili
- Emmental
Dal 1989, il caseificio dell'Emmental è aperto 365 giorni all'anno e offre la possibilità di scoprire l'incredibile mondo del famoso formaggio della Valle dell'Emme. Qui potrete scoprire come circa 8.000 litri di latte vengono trasformati ogni giorno in un delizioso formaggio. Scoprite fatti affascinanti e la storia di questo prodotto tradizionale svizzero e preparate il vostro formaggio nel caseificio dimostrativo sotto la guida di un professionista. Su richiesta sono disponibili diverse visite guidate, visite alla fattoria e laboratori.