Brunch all’Heitere Fahne

L’arredamento, sapientemente assemblato del ristorante a conduzione familiare situato ai piedi del Gurten, ricorda un piccolo negozio di anticaglie. Qui il brunch domenicale viene offerto a prezzi accessibili, in modo che tutti possano sedersi al grande tavolo all’interno oppure sulla terrazza esterna nella bella stagione.

Il rinomato ristorante culturale serve prodotti regionali di qualità biologica, recupera alimenti che altrimenti verrebbero scartati a causa di difetti e include ingredienti provenienti da eccedenze di produzione. Per questo motivo, nel muesli a volte si trovano acini d’uva, altre volte pezzetti di mela oppure fragole. La scelta spazia anche tra formaggi, salsicce, diversi tipi di pane, marmellate fatte in casa, treccia e burro. Una volta al mese viene organizzata una colazione rigorosamente vegana. Per accompagnare il brunch si può ordinare caffè o tè. Con tutta questa abbondanza di cibo, il rischio di abbuffarsi è elevato perciò si consiglia vivamente una passeggiata sul Gurten per digerire.