Ristorante ZOE a Berna

Nel centro storico di Berna, il ristorante ZOE invita a intraprendere un viaggio culinario senza pari. In cucina, il team guidato dallo chef Fabian Raffeiner propone specialità a base vegetale che mettono in risalto le verdure in tutte le loro affascinanti sfaccettature. L'approccio creativo di Raffeiner offre inaspettate combinazioni di sapori ispirate a tecniche di cottura tradizionali e moderne, con un occhio di riguardo costante alla sostenibilità. Si utilizzano ingredienti stagionali e regionali con cui si creano piatti innovativi e di carattere, presentati come capolavori di colore, consistenza e creatività. Il menù propone pietanze per ogni occasione, da un pranzo rilassato a un'esperienza culinaria indimenticabile.