I migliori bar di birra di Berna

Il caffè della birra Au Trappiste è il luogo di pellegrinaggio della birra nel centro storico di Berna. Gli amanti della birra artigianale possono scegliere tra oltre 100 eccezionali varietà provenienti da tutto il mondo. I due sommelier della birra Oliver Vurchio ed Eliane Münger cambiano costantemente l'assortimento per far conoscere agli appassionati di Berna tutti i tipi di orzo. Un simpatico effetto collaterale: il caffè segue ancora i principi dei trappisti, un ordine di monaci cattolici del XVII secolo. Oltre a pregare e leggere, i religiosi producono la loro birra all'interno delle mura del monastero e sostengono progetti sociali con gran parte del ricavato. Anche i proprietari di Au Trappiste donano parte del ricavato ai bisognosi.

In giro per la Rathausgasse 68

Con il suo menu creativo e sempre diverso, "die Taube" soddisfa anche i sogni più arditi in fatto di cocktail. Ma cosa c'entra uno dei migliori cocktail bar di Berna con la birra? Molto! Alla Rathausgasse 50 non solo si può gustare un autentico cocktail alla birra - gli ingredienti includono la birra Junker del birrificio Felsenau e l'Aperol - ma il Taube è anche uno dei rari posti in cui la birra scura "Bärni", una specialità di Felsenau, viene servita apertamente. C'è anche una forte e robusta selezione di altre birre. Il nostro consiglio: ordinate da Lorenz Ernst. È sia barista che sommelier di birra e sa come ispirare tutti i tipi di bevitori.

In giro per la Rathausgasse 50

Qualche anno fa, una coppia di trentenni ha sperimentato nel proprio garage la sua prima birra. Visto l'ottimo riscontro, hanno subito preso in mano martello e scalpello e hanno trasformato una vecchia farmacia nel cuore di Breitenrain in un pub alla moda. La sera dell'inaugurazione della Barbière - microbirrificio, ristorante alla moda e pub di quartiere tutto in uno - sono stati serviti 1.000 litri di birra. E la birra scorre ancora oggi. Nel birrificio sul retro, chiamato "Garage" in omaggio ai vecchi tempi, i due mastri birrai Matthias e Christoph lavorano alle loro creazioni lontane dal mainstream. Se volete sapere quali creazioni di birra stanno attualmente spumeggiando dal rubinetto, è meglio visitare personalmente la Barbière.

In giro per la Breitenrainplatz 40

Se non avete mai provato la birra artigianale, non avete mai bevuto veramente birra. Questo motto si ritrova anche all'OnTap di Rathausgasse 53, come il luppolo nel mosto di birra: Dodici diversi tipi di birra vengono spillati nell'antica cantina a volta e non appena un barile è vuoto, è il turno di uno nuovo. Dalla bionda belga alla IPA con lattosio ed estratto di vaniglia fino alla sour ale con mango e frutto della passione, non ci sono limiti alla fantasia birraria. E se la vostra bevanda preferita non è al momento alla spina, la troverete sicuramente tra le 60 birre in bottiglia. A proposito: l'impressionante assortimento è disponibile anche "über d'Gass" (oltre il vicolo/da asporto).

In giro per la Rathausgasse 53

È molto probabile che qui si cantino una o due canzoni: Non per niente il Krone Bar è soprannominato "Zum Singstudenten". Tuttavia, il pub preferito dalla confraternita degli studenti di musica è aperto anche a tutti coloro che amano godersi una birra in buona compagnia. L'accogliente pub è un po' nascosto all'inizio della Postgasse e può essere raggiunto anche attraverso il ristorante Krone, situato nella parte anteriore dell'edificio (ingresso su Gerechtigkeitsgasse). Nell'edificio storico della città vecchia, l'attenzione è rivolta alle birre artigianali tradizionali del Cantone di Berna: I 16 tipi di birra offerti comprendono la birra Simmentaler di Lenk, la birra Reist di Bäriswil e la birra "Mein Emmental" di Zollbrück.

In giro per la Gerechtigkeitsgasse 66

Fortunatamente, qui i sostantivi non sono presagi. Nessuno deve aspettare a lungo per avere una birra fresca nella Wartsaal. L'accogliente bar-caffetteria nel quartiere Lorraine è pronto a trasmettere ai suoi ospiti la passione per la birra artigianale svizzera. Il team del Wartsaal ordina sempre uno o due bicchieri di birra da diversi piccoli birrifici locali: tutte IPA, stout, porter o birre acide. Nel cassetto del frigorifero ci sono quindi sempre sei o sette tipi di birra, di cui "het solang's het" (solo fino a esaurimento scorte). Poi lo spazio viene riempito con nuove specialità. La selezione permanente di birre nella Wartsaal comprende anche la birra preferita dagli ospiti, la fresca e fruttata "Wartsaal-Spez" del microbirrificio Schuum.

In giro per la Lorrainestrasse 15

Una birra prima di andare a teatro, durante la cena o dopo il lavoro: Al "Le Beizli" nella Vidmarhallen di Liebefeld - gestito dagli stessi proprietari che gestiscono anche il Restaurant Du Nord e il Marzer - troverete sicuramente la birra giusta per ogni occasione. Le birre della "BrauKunst" di Galgenfeld sono quasi un appuntamento fisso e di tanto in tanto compare nel menu una birra stagionale del birrificio di Burgdorf "Blackwell". I clienti abituali conoscono e apprezzano questa selezione regionale e sono felici di prendere l'autobus numero 17 in direzione di Köniz Weiermatt. Dalla fermata "Hardegg Vidmar", la felicità della birra è a pochi passi.

In giro per la Könizstrasse 161

A chi piace la birra inglese? Allora andate da Marta nella Kramgasse! Il bar-caffetteria offre una deliziosa selezione dell'isola (compresi i sidri frizzanti). Marta ha anche assaggiato specialità di birra locali e regionali e le ha trovate buone, ad esempio una "Haarige Kuh Four C's IPA" o la "Aare-Bier" di Bargen nel Seeland bernese. Sia ai tavoli blu sotto i portici che all'interno della cantina a volta, al Marta's tutto è un po' più rilassato, accogliente e allegro. Il pub è famoso anche per il suo pub quiz, dove gli appassionati di enigmistica esercitano regolarmente il loro cervello con molto umorismo. Volete scommettere che una o due birre vi aiuteranno a indovinare? La risposta è, ovviamente, da Marta.

In giro per la Kramgasse 8

Berna, orsi e birra: stanno insieme come il luppolo e il malto. Dal famoso zoo di Berna, il BärenPark, dove gli orsi bruni bernesi Finn e Björk vivono con la loro figlia Ursina nella riserva naturale di 6.000 metri quadrati, bastano pochi passi per raggiungere la Vecchia Rimessa dei Tram: un ristorante e una birreria in un unico locale. Mentre il papà orso Finn fa il suo bagno quotidiano nell'Aare all'esterno, all'interno vengono prodotti circa 30 tipi di birra all'anno. I due enormi bollitori di rame scintillante si trovano al centro del ristorante e anche andare in bagno è un'esperienza grazie alla sala di produzione in cantina. A proposito di esperienze: la vista dalla terrazza sul fiume Aare e sul centro storico di Berna al tramonto è magnifica.

In giro per il Grosser Muristalden 6

Cosa sarebbe un pub senza birra? Esattamente. L'Old City Irish Pub ne ha un'infinità: attira i visitatori della Kramgasse 28 con diverse birre di culto provenienti dall'Irlanda, dalla Gran Bretagna e da altri Paesi (compresa la Svizzera). Come si conviene a un pub, qui la Guinness è disponibile "on tap", cioè direttamente dal rubinetto, e al prezzo per "pinta" più conveniente di tutta la Svizzera. L'Old City Irish Pub è all'altezza del suo nome: ha un'autentica atmosfera da pub che riesce a portare un tocco di irlandesità nel centro storico inferiore.

In giro per la Kramgasse 28

Al Café Kairo la qualità biologica non è solo un'affermazione culinaria nel piatto, ma anche naturalmente torbida nel bicchiere. L'assortimento di birre è ridotto, ma è sempre stato speciale: sin dalla sua apertura nel 1998, il pub culturale con status di culto ha sempre fornito prodotti di piccoli birrifici svizzeri, poco riconosciuti prima del boom della birra artigianale iniziato qualche anno fa. Tra questi, ad esempio, le creazioni della Brasserie BFM di Saignelégier, nel Giura. Tra l'altro, i visitatori del ristorante nel quartiere Lorraine potrebbero scoprire un rubinetto in più sul bancone. Ogni tanto c'è una "birra extra", consigliata dal personale del Kairo perché a loro stessi piace molto.

In giro per il Dammweg 43

Bilal Erdogan e i suoi colleghi hanno realizzato un sogno a lungo inseguito in Lorrainestrasse 69. Il fondatore dell'iconico servizio di consegna di bevande "Bierexpress" gestisce ora il piccolo ed eccellente Zoo Bar nell'ex Soon-Galerie: Il fondatore dell'iconico servizio di consegna di bevande "Bierexpress" gestisce ora il piccolo ma eccellente Zoo Bar nell'ex Soon-Galerie. L'offerta permanente comprende circa 60 tipi di birra, oltre a specialità regionali accuratamente selezionate che cambiano continuamente, e una selezione altrettanto ampia di "analcolici". Soprattutto d'estate, lo Zoo Bar è un luogo ideale per spillare: la sua posizione è ideale per una sosta sulla via del ritorno dalla piscina Lorraine. Dopotutto, i sogni a volte sono schiume (di birra)!

In giro per la Lorrainestrasse 69

Al The Bristol Hotel le cose sono "molto britanniche". A cominciare dal nome, per continuare con l'umorismo coltivato dal team, e non finisce qui. L'accogliente enclave inglese di Schauplatzgasse 10 prevede anche una vera e propria colazione all'inglese con fagioli al forno e porridge, il tè pomeridiano in perfetto stile con deliziosi scones o una torta fresca per cena. E le birre giuste sono un must. Il nostro consiglio: un "Beer Flight" nella lounge, dove chi ama sperimentare avrà pane per i suoi denti. Mentre sorseggiate diverse birre chiare e stout dell'isola e assaggiate le specialità svizzere, vi verranno serviti gli spuntini corrispondenti. Piuttosto rilassato!

In giro per la Schauplatzgasse 10