Berne en 24 heures pour les gourmands
L’amour passe par l’estomac : fréquemment tourné en dérision, ce proverbe est pourtant souvent juste. Qu’est-ce qui laisse les plus beaux souvenirs de voyage ? Sans aucun doute, les expériences culinaires. Et ce n’est pas ce qui manque à Berne, avec de véritables spécialités suisses comme les röstis, la fondue ou le «Suure Mocke» (rôti de bœuf). Ça vous met l’eau à la bouche ? Voici quelques bons plans pour les personnes gourmandes et les autres, qui souhaitent manger et profiter de Berne pendant 24 heures.
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Matin
Comment bien commencer la journée ? Avec un délicieux café et une bonne conversation. Vous trouvez les deux à la gare de Berne. À l’office du tourisme, notre personnel vous attend avec des plans de la ville et des conseils utiles. Nos guides touristiques multilingues se font un plaisir de répondre à vos questions.
Déjà un plan en tête, mais le ventre vide ? Alors, foncez chez Adrianos pour un cappuccino onctueux à l’emporter. La boulangerie Reinhard vaut également le détour avec des croissants frais bien sûr à emporter, car même les gourmands ne veulent pas perdre de temps en explorant la ville...
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Café et croissant à la main, on quitte la gare et on descend vers la partie haute de la vieille ville. En flânant sous les arcades chargées d’histoire dans la rue commerçante, la première impression de notre charmante ville est parfaite. Ici, ce n’est pas l’agitation qui règne, mais plutôt la douceur de vivre bernoise.
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Depuis le Käfigturm, la promenade descend vers la Zytglogge (Tour de l’horloge), l’un des monuments les plus célèbres de Berne. Même si l’odeur alléchante du déjeuner vous invite à faire une pause, il faut d’abord le mériter ! Une visite guidée de la Zytglogge permet de découvrir les coulisses de ce mécanisme centenaire ainsi que l’histoire de ce symbole de Berne, et de profiter de la magnifique vue sur les Alpes depuis la tour.
Midi
Prochain objectif : déjeuner ! Le Fischerstübli est situé dans le célèbre quartier bernois de la Matte. Pour y accéder, il faut traverser la vieille ville basse. Encore plus calme, il dégage un charme tout particulier : situé dans un bâtiment vieux de 400 ans, le restaurant est réputé pour sa cuisine créative et de qualité. Vous êtes fan de tartares en tous genres ? Le Fischerstübli est connu pour ses créations variées à base de viande, de poisson ou de légumes.
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Après-midi
Il est maintenant grand temps de faire une promenade digestive. Si vous avez oublié de vous arrêter au pont Untertor sur le chemin du Fischerstübli, c’est le moment de faire une pause photo. La perspective depuis le plus vieux pont de Berne, avec vue sur le pont Nydegg situé plus haut, la Tour de l’horloge et l’Aar, est unique.
Le quartier de la Matte a beaucoup à offrir aux personnes gourmandes : envie d’une dégustation de gin l’après-midi ? Alors, direction la distillerie Matte ! Si vous avez plutôt envie d’un café, le « Coffee Coaching Club » offre une ambiance chaleureuse et de délicieuses pâtisseries.
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Depuis la Matte, un moyen de transport très particulier permet de rejoindre la ville haute : l’ascenseur de la Matte. Cet ascenseur historique, qui relie la ville basse à la ville haute depuis 1897, évite de devoir monter la pente raide et offre une vue splendide, notamment sur un autre restaurant magnifiquement situé, le Schwellenmättli.
Une fois en haut, prenez le temps d’admirer le cours de l’Aar. Ou visitez la Collégiale, un autre emblème de Berne. Sur le chemin du retour à l’hôtel, faites un détour par Home of the famous Mandelbärli sur la Waisenhausplatz, où vous pouvez déguster de délicieux « Mandelbärli »
Soir
Après toutes les expériences de la journée, la faim se fait sentir et il est temps de prendre un souper raffiné. L’ambiance élégante du Schweizerhof Bern est idéale pour passer la nuit et se rafraîchir avant de terminer la soirée. La clientèle peut aussi profiter de la légendaire Jack’s Brasserie, qui a obtenu 14 points au Gault et Millau. La tradition rencontre le raffinement culinaire, le tout accompagné d’un excellent service et d’une sélection de vins exquis. L’émincé de veau à la zurichoise (Zürcher Geschnetzeltes) avec rösti au beurre est particulièrement délicieux.
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Si vous êtes encore d’attaque, vous pouvez terminer la soirée en beauté au Kurt et Kurt. Ce charmant bar propose des boissons créatives, une atmosphère détendue et l’occasion de méditer aux événements de la journée autour d’un dernier verre.
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